鐵線雅蕊
桂花酒有保質期嗎
桂花酒是否有保質期還得看酒的度數。
桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，這些果酒是以水果為原材料，發酵出酒精，而桂花酒是一白酒為原料，將桂花當做泡酒材料泡製的花酒，這種酒是否有保質期得看所用白酒的度數，一般桂花酒酒精度在10度左右，這種桂花酒保質期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之間，這種酒不容易變質，可以說和白酒一樣沒有保質期，還越放越香。
過期的桂花酒能喝嗎
過期的桂花酒能不能喝還得看酒精度。
桂花酒是在白酒、米酒中添加了糖分、桂花、枸杞等，這樣泡出來的酒不是純酒，含有很多其他成分，若是酒精度較低，其中的菌類得不到很好的抑制，是會變質的，因此，過了保質期的桂花酒最好是別喝了，若是酒精度很高的，可以忽略保質期，仍舊能喝。
怎麼辨別桂花酒是否變質
看顏色：桂花酒本色金黃，若是冰糖新增較多，還能看到晶瑩的糖結晶，變質的桂花酒其中糖分被分解，酒色渾濁，能就看到明顯的雜質。
聞酒味：好的桂花酒酒味純正，花香濃郁，而變質的桂花酒帶有酸味，嚴重的甚至帶有臭味。
桂花酒怎麼儲存
1.桂花酒的酒精含量低，貯存地點應選在陰涼乾燥的地方，即溫度在4℃以上，15℃以下，變化平穩，溼度合適的通風良好。
2.以陶壇和泥頭封口為最佳，有利於桂花酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。
