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泡茶怎麼泡好喝泡出好茶分三步

瑋琪mio

1098 熱度 A⁺ A^-

其實世間萬物皆有因果邏輯，泡茶也是。只有從第一步開始準備好，泡茶的過程就變得既簡單又美妙，學會下面這個步驟，泡出來的茶一定如甘露般美味。

第一步滾水燙杯

首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。而且也是為把茶放進杯中後，可以讓茶先慢慢甦醒，也稱醒茶。

放好茶葉，在杯中倒入約三杯汁的滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤，同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉，然後將水倒掉，重新衝入熱水。

注：如為不發酵茶（如綠茶等）不需要將水倒掉。

所謂 “ 淡喝 ” 就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。由於茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%，除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來，喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友，可以忽略。

經過了以上三個步驟以後，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎麼泡都可以把茶泡好。

喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發現它最好的那一面。

釋出於 2024-11-06