天池初南
脫脂牛奶和全脂牛奶的區別
主要是脂肪含量的區別。
從脫脂牛奶和全脂牛奶的名字上可以看出，兩者最主要的區別就是脂肪含量的差別，其中脫脂牛奶指的是脂肪含量小於0.5%的牛奶，在脫去脂肪的過程中也會有少量脂溶性的維生素會發生流失，而全脂牛奶一般指的是脂肪含量大於3%的牛奶。
另外，由於脫去了脂肪，所以兩者的口感也是不同的，其中全脂牛奶喝起來口感會更加順滑，而脫脂牛奶喝起來就會更加清爽。
脫脂牛奶好還是全脂牛奶好
各有優點。
雖然脫脂牛奶在脫掉脂肪的過程中會有少量的營養物質發生流失，但是其所含的主要營養成分是蛋白質，而蛋白質的含量基本上不會有所變化。
而且一些脫脂牛奶在後期也會人工去新增一些維生素，所以脫脂牛奶和全脂牛奶的營養價值都是很高的，對於正常人群來說建議可以選擇全脂牛奶，而對於一些高血脂、心血管疾病以及脂性腹瀉患者的人群來說，是可以選擇喝脫脂牛奶的。
減肥有必要喝脫脂牛奶嗎
是沒有必要的。
雖然在減肥期間需要控制脂肪的攝入，但牛奶中所含的脂肪含量並不是很多，而且也屬於優質脂肪，適當地攝入一些的話不僅不會影響到減肥的速度，而且還能維護人體的心腦血管健康。
而脫脂牛奶不論是從口感還是營養角度上來看的話，都是不如全脂牛奶的，所以對於大部分的減肥人群來說，是沒有必要去喝脫脂牛奶的。
脫脂牛奶中的鈣會不會流失
一般是不會的。
雖然脫脂牛奶並不會影響到鈣元素的含量，但是因為牛奶中所含的維生素A和維生素D都是脂溶性的，而脫脂牛奶因為脫去了脂肪，所以對於這部分脂溶性維生素來說也會有少許的流失。
而維生素A和維生素D都可以促進人體對鈣的吸收，因此喝脫脂牛奶的話也會影響到人體對牛奶中鈣的吸收，如果想要補鈣的話建議還是選擇全脂牛奶會更好一些。
