天天健康

蔬菜泡多久去農藥殘留

嶺南沛春

1.6萬熱度 A⁺ A^-

我們在買蔬菜的時候最擔心的就是裡面會含有農藥，於是購買回去之後會想辦法去除殘留的農藥。聽說泡蔬菜能夠幫助清除農藥殘留，那麼泡多久才有效呢？

蔬菜一般用清水浸泡30分鐘，然後稍加搓洗就能夠起到很好的去農藥殘留的作用。如果是使用專用的果蔬洗滌劑的話，浸泡時間可以控制在20分鐘左右，最後溫水沖洗也能起到去除農藥殘留的作用。

怎麼浸泡蔬菜去農藥效果好

將新鮮果蔬先用洗滌劑浸泡10—15分鐘,或用自來水浸泡30分鐘,用清水沖洗乾淨。如果是需要去皮的話，直接去皮即可有效去除較多的農藥殘留。

蔬菜並不是浸泡時間越長，其去除農藥殘留的效果就好。農藥殘留在蔬菜中的有害物質有鑰匙有機氯和有機磷，有機磷容易分解在水中，浸泡時間越久有機磷可以在水中形成一定的濃度，蔬菜相當於再次吸收了殘留農藥。所以浸泡時間一般以半小時左右為宜。

我們在購買蔬菜的時候應該選擇形狀、顏色都正常的蔬菜，這類蔬菜多是人工培植，激素、化肥施用較少的。另外還可以在選購的時候選擇有機蔬菜或者是購買農藥殘留測試卡進行檢測。

釋出於 2022-10-26