懷心菱華
秋葵炒蝦仁
材料：秋葵、蝦仁、薑片、食油、食鹽。
做法：
1、將秋葵洗淨去蒂，切成小段備用。
2、鍋置於火上，放入清水，煮沸後將洗淨的蝦仁放入焯燙至六七分熟撈出，瀝水備用。
3、另起鍋，加入清水，涼水下秋葵焯燙，水開後撈出，瀝乾水分備用。
4、鍋洗淨，放入適量食油，加入薑片煸香。
5、然後放入秋葵和蝦仁翻炒至熟。
6、最後加入食鹽調味出鍋即可。
秋葵蝦皮蒸蛋
材料：秋葵、雞蛋、蝦皮。
做法：
1、將秋葵洗淨，去頭尾，放入鍋中焯燙1分鐘左右撈出。
2、將秋葵切成小片，磕入兩個雞蛋，加入蝦皮攪勻。
3、然後放入蒸鍋中，開中火隔水蒸15分鐘左右即可。
秋葵湯
材料：秋葵、雞蛋、蝦米、食油、香油、食鹽各適量。
做法：
1、將秋葵洗淨；雞蛋磕入碗中打散備用。
2、鍋中加水燒開，滴入幾滴食用油。
3、將秋葵放入焯燙1分鐘左右，撈出，瀝乾水分切成小段備用。
4、淨鍋，放入適量食油，放入蝦米炒一下。
5、加入適量的清水煮沸，然後下入秋葵。
6、再加入雞蛋液攪勻。
7、待雞蛋液凝固後，加入適量食鹽調味，滴入幾滴香油盛出即可。
秋葵蝦仁粥
材料：小米、秋葵、蝦仁、胡蘿蔔、生薑絲。
做法：
1、小米洗淨後倒入鍋中，加入適量清水，開大火煮沸。
2、將蝦仁洗淨，剁成蝦泥，加入生薑絲醃製10分鐘左右。
3、胡蘿蔔切成小粒，秋葵切成薄片備用。
4、小米粥煮15分鐘後放入胡蘿蔔粒煮2分鐘左右。
5、然後下入秋葵和蝦泥，繼續煮2分鐘左右即可關火。
寶寶吃秋葵要注意什麼
1、不要過量。秋葵雖好，但是給寶寶餵食的時候也要注意不宜過量，因為秋葵性質寒涼，富含果膠，具有一定的潤腸通便作用，若是寶寶食用過多，可能會導致腹瀉，建議每天吃1-2根秋葵即可。
2、煮爛一點。秋葵中含有較多的纖維素成分，給寶寶煮的時候要適當煮爛一些，比較方便咀嚼和消化。
3、防止過敏。秋葵中含有粘液蛋白，表面還有細小的絨毛，第一次給寶寶餵食的時候要注意防止過敏，建議可以少量餵食，再觀察寶寶的反應，若無不適，再適當增加食用量，這樣可以避免引起嚴重過敏反應。
