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鹹蛋黃溜絲瓜

空明語詩

6590 熱度 A⁺ A^-

鹹蛋黃溜絲瓜味道鹹甜鮮美，而且容易消化，還具有清熱解暑的功效，家裡的大人小孩都愛吃，今天我們就來學習這道菜吧！

食材

主要食材：鹹蛋2個。

其他食材：絲瓜500克，蔥2-3根，青椒1個，紅椒1個，食用油、鹽、好友適量。

做法步驟

1.將絲瓜去皮，滾刀切成塊。

2.將青紅椒切塊，鹹鴨蛋去掉蛋清留蛋黃，用勺子攪碎，蔥切碎。

3.熱鍋放油燒至七成熱，放入鹹蛋黃，炒至泡沫狀。

4.然後放入絲瓜炒勻。

5.接著.放入青紅椒、食鹽炒勻，放一點點清水燜一下。

6.燜至絲瓜熟透，放入蠔油香蔥炒勻，關火，出鍋。

功效

清熱化痰、涼血解毒、利尿止瀉、清肝明目、增強免疫力。

成果圖

釋出於 2024-06-05