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鹹蛋黃茄子

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鹹蛋黃茄子味道鹹香,家裡的孩子和大人都非常愛吃,還具有清熱解暑、活血消腫的功效,那麼鹹蛋黃茄子要怎麼做呢?

食材

主要食材:鹹蛋2個。

其他食材:茄子1根,油、鹽、糖適量。

 

做法步驟

1.將茄子切成一指寬的條,浸泡在涼水中。

2.將鹹鴨蛋一分為二,用勺子將蛋黃取出壓成泥。

3.鍋中多倒入一些油,大火快速翻炒茄子,茄子炒軟微微變色盛出。

4.將鹹蛋黃放入鍋中,加入少量水。

5.蛋黃變成糊狀放入炒好的茄子,加入少量鹽和糖。

6.蛋黃收幹盛出即可。

 

功效

清熱解暑、利尿止瀉、清肝明目、活血消腫。

 

成果圖

 

釋出於 2021-08-29

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