天天健康

頭道茶對身體有害嗎

天霜志遠

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目前，很多人喝茶喜歡把頭道茶倒掉，認為這樣更衛生更健康。對此，相關專家是怎麼看的呢，我們不妨來看看。專家表示：頭道湯倒掉洗茶的說法不夠專業，

目前，很多人喝茶喜歡把頭道茶倒掉，認為這樣更衛生更健康。對此，相關專家是怎麼看的呢，我們不妨來看看。

專家表示：頭道湯倒掉洗茶的說法不夠專業，只是起心理安慰的作用。規範來講，頭道湯倒掉主要是從衛生考慮，殺滅大腸桿菌等，而農藥殘留微溶於水，而且茶葉那麼緊結，一沖泡就倒掉，對去農藥殘留沒有任何意義。另外，即使頭道湯倒掉，也要快速倒掉，如果浸泡太久，茶葉中一些營養成分可能會消減20%左右。

專家認為：中國茶葉幾千年來都沒有洗茶之說，消費者所謂洗茶，只是表演的一道工序，類似溫杯、醒茶。現在茶葉加工過程越來越衛生，包括裝置、工藝等越來越可靠，比較少受到汙染，另外，真正的農殘、重金屬不會溶解到茶湯裡，所以，頭道湯不必倒掉。

另有專家表示：茶葉農殘溶於水只有千分之五，根本沒多大影響，包括白茶等茶葉在內，不必洗茶。農藥殘留標準合格的茶葉，泡出的茶水是安全的。

釋出於 2021-02-03