三文魚與西蘭花可同吃嗎 三文魚不能和什麼一起吃

三文魚與西蘭花可同吃嗎

三文魚是可以和西蘭花一起吃的，歐米伽3脂肪酸對心血管特別有益。三文魚含有足量的蛋白質，西蘭花富有豐富的維生素，一起吃使得營養更為豐富。富含歐米伽3脂肪酸的食物有秋刀魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚等，這些魚可替換著吃，一週最好吃兩次。

三文魚不能和什麼一起吃

三文魚不能和維生素C含量豐富的水果、濃茶、啤酒一起吃。

1、維生素C含量豐富的水果

維C與海魚同食會使腸胃不適，使三文魚的蛋白質形成難以消化的物質，堆積在體內不利於身體健康，因此最好不要一起吃。

2、濃茶

濃茶中含有茶鹼，一起食用濃茶中的茶鹼會將蛋白質沉澱成固體物質，影響人體對於蛋白質的吸收，也不利於消化，吃完海鮮最好一小時以後再飲茶。

3、啤酒

三文魚中的嘌呤與啤酒中的維生素B1發生反應，會有痛風的風險。所有的海鮮都不適合與啤酒同食，最好也不要使用啤酒烹飪，以免影響身體健康。

吃三文魚的注意事項

1、保鮮

三文魚往往是生活在比較輔助的水中，所以不知道是會有什麼細菌，而且是具有一定的傳染性，所以我們在三文魚保鮮的時候一定是要進行密封，避免感染其他的食物。

2、新鮮程度

人們喜歡生吃三文魚是因為這種吃法的味道是非常的鮮美，營養也是不會受到破壞，但是這是需要保證魚肉是新鮮的狀況，否則生吃魚肉不僅是不新鮮、營養，還是會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等一些不良的反應。所以在挑選三文魚時，一定要挑選那些既結實又有彈性，並且顏色是鮮豔的橙紅色的魚肉，並且一次性不要買太多，否則其新鮮度不宜儲存。

3、不與水果同食

雖然說現在是沒有什麼相關的報道說三文魚和什麼食物一起食用是相剋的，但是三文魚作為一種魚類，是不能夠和含有豐富維生素C的水果一起食用，這樣是可以避免三文魚的營養遭到破壞，不要與水果一起食用。另外，也儘量別與蜂蜜與甘草同時食用，以免出現中毒等情況。

4、殺菌

三文魚的體內是含有很多的寄生蟲和細菌等維生素，而且對我們的身體健康是有害處，所以如果是沒有殺菌就是直接生吃三文魚的話，就是會導致中毒和感染等嚴重的後果。一般食物殺菌的辦法是高溫，可是對於生吃三文魚來說，顯然這種辦法是不可行的。於是只能採取低溫凍死寄生蟲以及細菌的辦法了，這也是到目前為止殺菌最常用的辦法之一。操作方法是：將三文魚密封好，放入20攝氏度以下的地方，需要冰凍長達24小時以上的時間。

三文魚和西蘭花怎麼吃

三文魚西蘭花面

1、準備兩個鍋，一個鍋燒水，加入一茶匙鹽，放入切好的西蘭花煮，要煮的儘量爛一點。

2、西蘭花撈出，還在這個鍋裡放入意麵煮。根據自己麵條包裝上所提示的時間，我的螺旋麵比較容易熟，煮了五分鐘。

3、在另外一個鍋裡倒入適量橄欖油，加切好的蒜末和幹辣椒爆香，放入三文魚小塊煎30秒，放少許鹽。

4、舀一勺煮意麵的麵湯加入鍋中，放入剛才的西蘭花，用鏟子把西蘭花壓碎。

5、將煮好的意麵撈起，放入鍋中，拌勻，開吃！