無擊彥岺
不清洗
車釐子購買過多，一次食用不完的時候，有些人會將剩餘的車釐子一起清洗之後，然後放在冰箱中儲存其實這種方式是錯誤的，車釐子表面有一層蠟質保護膜，清洗之後，水分會從蠟質的氣孔中進入車釐子，反而損壞的比較快，因此不能清洗。
保持乾燥
車釐子在呼吸過程中會產生大量的水份，如果儲存過程中水份悶在盒子或者袋子中，就會冷凝成液體，車釐子泡在水中之後很快就會損壞，因此冬季儲存車釐子需要保持乾燥。
保持通風
冬季儲存車釐子需要保持通風。水果即使採摘下來也沒有失去活性，還是會進行呼吸作用，而水分蓄積容易導致車釐子腐爛，因此保持通風之後可以防止水蒸氣蓄積，防止出現水分過多導致車釐子質量出現問題。
避光儲存
車釐子的水分含量很高，陽光下放置的車釐子會在較短的時間內損失大量的水分，導致表面出現褶皺、發軟等情況，也會影響食用時的口感，因此車釐子要避光儲存，不可受到陽光直射。
維持低溫
車釐子的保藏溫度在-1攝氏度到1攝氏度，高溫會出現水分失去導致支撐組織改變，出現車釐子的質量改變，過低的溫度又會導致車釐子出現凍害的情況，所以維持0攝氏度左右比較好。
冬天儲存車釐子怎麼做
1、將車釐子購買回來之後，小心將車釐子拿出來。
2、將成熟度過高的車釐子挑選出來，壞果、爛果也拿出來。
3、在車釐子的盒子擦乾，然後在最底層鋪上一層衛生紙。
4、將選出來優質的車釐子一點一點擺上去。
5、保持車釐子之間有一些縫隙，然後在表面在放一層衛生紙。
6、再用第一層的方式擺一層車釐子，一般三成之後就差不多了。
7、然後在最表面的地方蓋一層衛生紙，將盒子放在0攝氏度的冷藏室中。
