霧水嘉澤
吃涮羊肉能喝白酒嗎
最好不要喝。
經常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似“燙傷”的效果。所以說吃涮羊肉火鍋時喝白酒容易傷及腸胃。
吃羊肉配什麼酒最好
葡萄酒。
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。
冬季吃羊肉有什麼好處
1、冬季吃羊肉補腎
據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來,民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉養生
羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去溼,避寒,暖心胃的功效。
3、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
4、冬季吃羊肉不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。
冬季吃羊肉的禁忌有哪些
1、忌同時吃南瓜
以防發生黃疸和腳氣病。
2、忌與醋同吃
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
3、忌馬上飲茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。
4、肝炎病人忌吃
羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。
