西風紫丹
魚腥草有什麼功效
魚腥草味辛，性微寒，具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效，可用於肺癰吐膿、痰熱喘咳、喉蛾、熱痢、癰腫瘡毒、熱淋。
魚腥草有哪些營養
1、含揮發油和癸醯乙醛(魚腥草素)，能抑制各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體，提高人體免疫調節功能。
2、含鉀鹽、槲皮苷，有利尿作用。
魚腥草的飲食宜忌
宜:一般人群均可食用。
忌:虛寒者慎服。
魚腥草的食用方法
魚腥草可煲湯、滾湯、炒食或涼拌。滾湯可選用嫩葉，配肉片、魚片等，適宜於痰熱咳嗽、小便不利者。煲老火湯多選用全草，可搭配豬肺，能清肺解毒排膿，咳嗽咯黃痰、吸菸過多者尤宜。炒食可搭配肉片、臘肉，宜用嫩葉。涼拌魚腥草並非是廣東的地道食法,因選用嫩根葉，有一定的腥味，故需用麻油、辣椒油、蒜蓉、陳醋拌勻，好吃與否，實在是說法各異。
魚腥草燉豬肺湯
原料:新鮮魚腥草50g,豬肺100g，陳皮少許，蜜棗4枚，食鹽適量。
做法:魚腥草洗淨;豬肺洗淨、出水;將所有材料放進燉盅內，加適量清水，先武火後文火燉2小時，加食鹽調味即可食用。
魚腥草的食療方
1、治肺癰:蕺，搗汁，入年久芥菜滷飲之。(源自《本草經疏》)
2、治小兒腹瀉:蕺菜15g ,炒山藥6g，炒白朮3~ 5g，茯苓9g。水煎服。(源自《福建藥物志》)
3、治小兒脫肛:魚腥草擂如泥，先以朴硝水洗過，用芭蕉葉托住藥，坐之自愈。(源自《永類鈐方》)
4、治疥癬:鮮魚腥草搗爛外敷患處。(源自《青島中草藥手冊》)
