洋蔥不能和什麼一起吃 洋蔥怎麼做好吃

富含鈣鎂元素的食物

洋蔥中含有一定的草酸，會和含有鈣鎂元素的食物發生反應，在胃中生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉澱物質，長期大量一起食用，沉澱物會結合成晶體，嚴重可能會形成一些結石等成分。

富含鈣鎂元素的食物有：蝦皮、紫菜、海苔、大豆及其豆製品、乳酪、花生、芝麻等。

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有產氣作用的食物

洋蔥中含有的具有刺激性的揮發物質較多，氣味較重，食用過多在人體內會變成具有強烈臭味的氣體，如果和具有產氣作用的食物一起食用過多，大量氣體在腸道中堆積，會出現放臭屁的情況，通常不建議將兩者放在一起食用。

有產氣作用的食物有：大豆、紅薯、土豆、南瓜、涼薯、紫薯、玉米、糙米、豆漿等。

性味溫熱的食物

洋蔥性溫，味辛，食用過多會增加體內的燥熱之氣，再和其他的性味溫熱的食物大量食用，會增加身體中的燥熱之氣，導致腸道乾燥，有可能出現咽喉不適、腸燥便秘等不適的情況。

性味溫熱的食物有：榴蓮、荔枝、桃子、龍眼、石榴、板栗、高粱、糯米、杏、櫻桃等。

番茄洋蔥湯

材料

西紅柿1個，洋蔥半個，去皮胡蘿蔔60克，去皮大蒜30克，黃油40克，淡奶油、鹽、雞蛋、白糖適量。

做法

1、洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，西紅柿切塊，待用。

2、鍋中放入黃油，至稍融化，倒人大蒜、胡蘿蔔片和一半洋蔥絲。

3、翻炒均勻，倒入一半西紅柿塊，炒勻。

4、加入適量清水至沒過食材，攪勻，大火煮開轉小火續煮15分鐘至熟軟。

5、裝碗，放涼，匯入榨汁機中打碎。

6、熱鍋中倒入剩餘的西紅柿、洋蔥絲、蔬菜湯攪勻。

7、用大火煮開後轉小火煮5分鐘至蔬菜湯入味。

8、加入白糖、鹽、雞粉攪勻後加淡奶油即可。

洋蔥蘑菇沙拉

材料

洋蔥小半個，黃瓜、杏鮑菇各70克，香菇、乳酪各50克，口蘑3個，香草調料汁10克，鹽、白糖、橄欖油、香醋、黑胡椒適量。

做法

1、洗淨的杏鮑菇切條，香菇，去柄，切丁。

2、洗淨的口蘑切片，乳酪切塊，黃瓜切丁，洋蔥切片。

3、開水鍋中倒入杏鮑菇，香菇、口蘑，煮至斷生。

4、關火撈出，過一道涼水，瀝乾水分，待用。

5、取一個碗，倒入煮熟的食材，放入洋蔥、黃瓜，乳酪拌勻。

6、加入鹽，黑胡椒粉、橄欖油、香酷、白糖攪拌勻。

7、將沙拉裝入盤中，撒上義大利香草調料即可。