葡萄放冰箱能放多久 葡萄放冰箱前怎麼處理

葡萄放冰箱能放多久

葡萄放冰箱也最多隻能放3~5天。

葡萄和其他的食物一樣可以放進冰箱中儲存,不過,因為葡萄的糖分和水分含量很高,所以,就算葡萄放冰箱儲存,只能放冷餐室,不適合放冰凍層,以免破壞水果質感。當然,在保鮮層也不能長期存放,葡萄在冰箱中放久了也會變質腐敗的。

由於葡萄自身含有較高的糖分和水分,屬於天然的完美菌類培養基,在常溫下之只要2~3天就會腐敗變質,而在冰箱中保鮮也僅僅能延長几天,放太久也會腐爛變質。所以,嚴格來說,葡萄最好是現買鮮吃。

葡萄放冰箱前怎麼處理

葡萄自身水分含量較高,並且很容易腐敗,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效。所以,葡萄放冰箱時一定不能粘水,需要直接將購買的葡萄進行一些清理,清除掉開始腐敗的葡萄,用乾燥的紙包好葡萄,放經冰箱的保鮮層保鮮。

葡萄怎麼洗比較好

從營養和安全的角度分析,不主張把葡萄用手一粒粒揪下來洗,這樣容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會透過破口進入到葡萄裡,汙染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

最安全的做法是,先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。然後,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量麵粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。最後,再用清水沖洗乾淨即可。需要注意的是葡萄表面有一層均勻的白霜,它是葡萄自身分泌的一種蠟質,具有一定的保健作用,不必非得洗掉。

吃葡萄的注意事項

1、葡萄別與牛奶同吃

葡萄裡含有維生素C,而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應,對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。

2、吃葡萄後不能立刻喝水

吃葡萄後立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。

3、吃海鮮後別吃葡萄

在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。

4、吃葡萄不宜過量

由於葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。