葡萄上面的白霜是什麼能吃嗎 葡萄提起來有點軟還可以吃嗎

葡萄上面的白霜是什麼能吃嗎

是葡萄分泌出的一種糖醇類物質，可以吃。

葡萄上面的白霜是葡萄為了防止水分流失而分泌出的一種糖醇類物質，這層物質對葡萄來說有很好的殺菌、防蟲的作用；此外，還能防止葡萄內的水分流失。

因為葡萄內含有較多水分，如果沒有這層白霜的話，葡萄很快就會變得乾癟，葡萄表面的白霜越多，就說明葡萄越新鮮，並且這層白霜是可以吃的，可以不用洗掉。

葡萄提起來有點軟還可以吃嗎

視情況而定。

如果買到的葡萄只是變軟，但腐爛變質、異味的情況，此時還是可以繼續吃的，只是口感會不如新鮮的好，因為葡萄放久後其中的水分和糖分都會有所流失，導致軟化、輕微變酸，但也不會產生對人體有害的物質，並不影響食用。

但如果變軟後的葡萄還伴有腐爛、發黴、果肉發白等情況，或伴有異味的話，說明葡萄已經變質，此時的葡萄會含有細菌等有害物質，食用後可能會導致腹痛、腹瀉等不適症狀。

葡萄怎麼儲存才能保鮮時間長

陰涼處儲存

買回來的新鮮葡萄注意不要清洗，可以用報紙包起來放到陰涼通風處儲存，注意不要放到有陽光直射或潮溼的地方，這樣能存放3~5天的時間。

冷藏儲存

如果一定要洗的話，就要將葡萄放到冰箱冷藏儲存，但是葡萄不能用水一直泡著，簡單洗掉贓物後要瀝乾水分，之後放到冰箱冷藏，有條件還可以新增適當果蔬保鮮劑來延長儲存時間，這樣能儲存一週左右的時間。

冷凍儲存

將葡萄放到冰箱冷凍室可以儲存一個月左右的時間，只是冷凍後的葡萄口感會發生改變。

葡萄怎麼挑選才甜

1、看白霜

在購買葡萄的時候會發現有的葡萄顏色很鮮豔，但有的看起來卻霧濛濛的，而這種霧濛濛的外觀是含有較多白霜導致的，白霜越多說明葡萄越新鮮，此時需要挑選白霜多的。

2、看果柄

在購買葡萄時還要將整串葡萄提起來，看是否有掉落的情況，如果整串都比較完整新鮮，則可以挑選購買；同時提起來也能看到葡萄果柄是否新鮮。

3、看緊密程度

好的葡萄一整串之間緊密程度剛剛好，葡萄和葡萄之間不會互相擠壓，過於鬆散的說明不新鮮，過於緊密的說明含有糖分較少，通常味道會比較酸，因為在生長的時候受到的陽光不充足。