月河燕嵐
自己灌的香腸蒸多久熟
如果是剛灌的香腸，一般情況下蒸20分鐘左右即可，只要能看到表面的顏色變深，並且香腸有有膨脹感，就說明已經熟了。
但如果是蒸風乾好的香腸，那麼麼可能需要30-45分鐘左右，因為香腸由於風乾原因，水分比較少，導致十分乾硬，所以蒸的時間會比較長，如果想要時間快一點話，家裡有高壓鍋的話，可以用高壓鍋來蒸香腸，但是具體的時間可以根據個人口味來決定，但是最少要蒸半個小時。
香腸蒸熟後怎樣儲存
具體有以下：
1、短期儲存：如果只是短期儲存，過幾天就能吃完的話，可以用保鮮膜包裹起來，放在冰箱冷藏區儲存即可。
2、長期儲存：但是如果短時間吃不完，需要長期儲存的話，建議放在冷凍區儲存，主要一定要將香腸密封儲存好，這樣的話，那該能儲存4-5個月左右，
最好建議放冰箱儲存之前，香腸按照每餐食用量分好，單獨包裝，這樣每次吃的時候，取出一餐量即可，十分方便。
香腸蒸熟後還用晾曬嗎
香腸蒸熟後可以不用晾曬。
首先香腸晾曬主要是為了除香腸中的水分，水分減少的目的，是能減少香腸變質的機率，達到延長保質時間的作用，而已經煮熟的香腸不需再進行晾曬了，可以直接食用，但是不能放在室內儲存，要放進冰箱低溫儲存，以免香腸肺變質。
建議大家先將香腸晾曬好，等想吃的時候在去蒸熟，因為晾曬後的香腸口感會更好一些。
香腸蒸了切還是切了蒸
香腸既可以切了後蒸著吃，也可以蒸了後再切開吃，兩者都可以，根據個人口味選擇即可。
首先香腸切好蒸熟，這樣能排出香腸的油脂，這樣比較健康，而香腸蒸熟後在切開，油脂大部分都包裹在香腸皮內，口感會更加豐富一些，所以大家按照自己的口味選著就好。
注意香腸不宜蒸的時間太短，不然香腸裡面沒有熟，吃了會對身體有影響，而蒸的時間太長了，香腸會越來越幹，一般建議蒸20分鐘就可以了。
