樹鶴醬
煮湯圓要放什麼材料
沒有嚴格規定，可根據個人口味放入以下材料：
1、甜口
湯圓的口味主要分兩大類，一種是甜口的，一種是鹹口的，如果喜歡吃甜味的，可以在煮湯圓的時候放一些枸杞、冰糖、桂花、銀耳、蓮子、綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、杏仁糊等。
2、鹹口
如果是吃鹹味的，就和平時煮火鍋的配料差不多，可以放各種蔬菜、菌菇、肉類等材料，把湯圓當做平時的丸子煮即可，一般是肉餡的湯圓比較適合這種做法。
煮湯圓放姜有什麼功效
主要功效為促進食慾、解表散寒、溫中止嘔等。
姜具有一定的辛辣味，屬於一種藥食同源的食物，常作為烹調菜餚的佐料，在湯圓裡放入姜一是為了促進食慾，因為姜中的薑辣素可以增加胃酸分泌，有健胃消食的作用；二是姜性微溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔的作用，尤其是吃一些甜膩的食物，像湯圓這種，適量吃些姜還能解膩，一舉多得。
煮湯圓開蓋還是蓋蓋
建議不蓋鍋蓋。
因為湯圓是由糯米粉製成，經水煮後會逐漸膨脹變大，水開後也會沸騰，若是蓋蓋的話，雖然煮的速度會快一些，但容易導致煮湯圓的水溢位來，導致灶臺桌面不美觀，建議不蓋鍋蓋煮為好，畢竟湯圓比較容易煮熟，而且這樣做不僅方便觀察湯圓熟沒熟，煮的過程也便於加冷水，湯圓也不會溢鍋。
湯圓煮了發黃是不是壞了
根據情況決定。
1、如果是用湯圓表皮加了一些黃色的食物製作而成，如玉米粉等，導致湯圓煮後發黃，那這是正常現象，可以放心食用，湯圓的口感和營養均不會發生變化。
2、若是湯圓本身只用糯米粉製作，久放或儲存不當可能出現食物變質的現象，變質的糯米粉會受到酵米麵黃桿菌的汙染，煮後導致顏色發黃，而且湯圓變質還會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況，聞其氣味可能帶有黴味、酸敗等異味，這種情況下的湯圓是不能繼續吃的，否則會危害健康。
