太山柔兆
黑枸杞壞了是什麼樣的
過期變質狀
黑枸杞為天然野生藥材，含氨基酸、糖類、蛋白質、脂肪等營養成分，貯存不當或貯存時間太長，很容易發生過期黴變的現象。黑枸杞過期變質常見表面有黴菌、摸起來粘手、氣味酸臭、泡水顏色為棕褐色等。
黑枸杞壞了還能吃嗎
不建議吃
過期變質的黑枸杞，不僅滋生了大量的細菌、微生物，還影響營養價值和藥效吸收。食用這類黑枸杞，容易導致腸胃不適，可能出現腹瀉、嘔吐、噁心等症狀。
如黑枸杞只是出現輕微黴變和蟲蛀現象，可以將黑枸杞清理乾淨，並噴灑酒精，放置太陽底下晾曬幾日，然後進行密封儲存。
吃了壞的黑枸杞會怎樣
個人體質決定
過期變質的黑枸杞帶有較多的細菌及微生物，有些人食用後會出現腹瀉、嘔吐等症狀，應立即停服。
但有些人身體素質及腸胃功能較好，食用變質黑枸杞可能無不適症狀出現，則無需擔心，隨時關注身體變化即可。
怎麼判斷黑枸杞壞沒壞
1.看有無黴菌
黑枸杞含一定糖分，儲存不當容易受潮黴變，黴變的黑枸杞表面有黴菌，聞起來有刺激性黴味，如黑枸杞有黴變現象，應儘快採取處理措施。
2.聞氣味
黑枸杞含糖分、脂肪、蛋白質等營養成分，貯存不當容易反生走油變質現象，變質黑枸杞聞起來有股刺鼻酸臭味。
3.摸手感和泡水
黑枸杞走油變質後，摸起來粘手，有粘稠感。黑枸杞泡水常見紫色或藍色，如黑枸杞過期變質，泡水則是棕色或褐色。
黑枸杞泡水的正確方法
黑枸杞泡水
1.取15到20粒黑枸杞放到杯子裡面；
2.緩慢的倒入溫水，（水溫控制在40度-60度）；
3.倒入水泡製3分鐘，就可以喝了；
4.喝完以後反覆的匯入水沖泡就可以了。
