天天健康

三招防止米麵生蟲

韋陀詩蕊

2.8萬熱度 A⁺ A^-

米麵裡有時會生蟲，這些蟲子雖然不至於損害我們的健康，但是會影響食慾，也會使食物裡的營養成分大打折扣。那麼，我們怎樣才能防止米麵生蟲呢？1.無氧儲存：選用

米麵裡有時會生蟲，這些蟲子雖然不至於損害我們的健康，但是會影響食慾，也會使食物裡的營養成分大打折扣。那麼，我們怎樣才能防止米麵生蟲呢？

1.無氧儲存：選用食品真空壓縮袋，將大米進行密封儲存。

2.大蒜防蟲：大蒜釋放的一種硫化物在一定程度上可抑制米蟲。注意將大蒜掰成蒜瓣（不用去皮），10斤大米大約放12 個蒜瓣即可。

3.布袋防蟲：布袋中可裝入綠茶或者乾薑、花椒、大料、乾燥劑等，然後放入大米中。

如大米已經生蟲，要將蟲卵挑出，將糞便篩除，然後將剩餘大米放置於陰涼通風處晾曬。晾曬好的大米應密封儲存，並建議儘快食用完。

連結：

購買優質大米，是防止其生蟲的首要步驟。如果是買散裝大米，建議大家去正規超市，隨吃隨買，切勿過量，並透過望、聞、摸、咬等方法選購。

望：新鮮優質大米呈乳白色，半透明，顆粒整齊，表面光滑有光澤；劣質大米顏色偏黃，無光澤，碎粒多，外皮附著糠粉或出現裂痕。

聞：新鮮大米有股清香味；陳大米無味或有種糠粉的味道；劣質大米則有輕微的黴味或其他異味。

摸：新鮮大米手感光滑，劣質大米手感粗糙。

咬：新鮮大米硬度強，咬成兩段說明新鮮；咬成碎粒狀則不新鮮。

釋出於 2021-02-10