中原賓鴻
還沒開封的麵粉過期了3個月可以吃嗎
建議不要吃。
麵粉是常見的材料，一般加工成麵包、饅頭、包子等食物，麵粉一般即買即做，不要過久的儲存，麵粉過期危害較大，面製品放的時間長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度溼潤就會啟用從而長蟲，這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫“苯醌”的毒素，食用之後對身體健康不利，所以，過期了三個月的麵粉，雖然還沒開封，但是從健康的角度來說，也不要繼續吃了。
麵粉可以冷凍儲存嗎
可以。
麵粉是一種顆粒比較小，摸起來比較柔軟的粉末狀食物，若麵粉沒有開啟，暫時又不打算吃的話，可以將整袋麵粉放入冰箱進行儲存，冰箱冷凍層溫度較低，這樣儲存的話，可以起到延長麵粉保質期的作用，有利於麵粉的食用；若麵粉袋已經開啟過了，可以用保鮮袋套住，如果覺得不夠密封的話，可以多套幾個保鮮袋，保證密封性後再將麵粉放入冰箱冷凍起來。
麵粉有點黴味還能吃嗎
不要吃。
麵粉是一種顆粒比較細的粉末，聞起來有黴味的話，說明麵粉裡面已經長黴了，黴菌已經遍佈整袋麵粉了，只是黴菌微小，肉眼不可見罷了，這樣的麵粉不能再食用了，需要立即扔棄，因為黴菌耐高溫，尤其是一種叫黃麴黴素的黴菌，毒性強且耐高溫，經過高溫爆炒或燉煮也都無法消除，所以，有黴味的麵粉如果繼續食用將對身體健康造成危害。
麵粉有營養嗎
有營養。
麵粉是用小麥加工而成的粉末狀食物，麵粉分為分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，可以用來製作包子、饅頭、餃子、麵包等食物，在麵粉中含有較為豐富的澱粉、蛋白質、糖類物質、碳水化合物、礦物質、微量元素等營養成分，食用麵粉加工而成的食物具有補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，因此，麵粉是一種比較有營養的食物。
