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紅薯葉沒炒熟可以吃嗎紅薯葉和空心菜可以一起炒嗎

鄰家炎彬

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紅薯葉是夏天很常見的一種蔬菜，其味道爽滑，營養豐富，很多人都愛吃，那麼紅薯葉沒炒熟可以吃嗎？

紅薯葉沒炒熟可以吃嗎

不建議吃生的紅薯葉。

1.生的紅薯葉不像生菜那樣甘甜，味道比較苦澀，吃起來口感差。

2.吃生的紅薯葉還可能會引起過敏、嘴巴腫等不適情況。

可以。

紅薯葉和空心菜都是常見的蔬菜，他們的口感相近，沒有什麼特殊的異味，都是富含纖維素和維生素、礦物質等，一起炒著吃並不會覺得怪異，而且也比較節省時間，如果兩種蔬菜都比較少的話，一起炒成一鍋也是可以的。

可以焯水也可以不焯水，主要看個人習慣。

1.紅薯葉焯水之後再炒，可以去除其中含有的部分草酸，林味道更好，而且還能夠令炒出來的紅薯葉顏色碧綠，非常好看，

2.紅薯葉草酸含量不多，不焯水直接抄也是可以吃的，不焯水的話可以更方便一些。

食材：紅薯葉500克，蒜5粒，食鹽，油適量。

做法步驟：

1.紅薯葉去老梗，洗淨切成小段。

2.鍋裡放油燒熱，倒入洗淨的紅薯葉。

3.炒制紅薯葉變軟，加入鹽，雞精調味。

4.最後放入蒜，翻炒均勻即可出鍋。

釋出於 2022-07-09