冬至吃羊肉嗎 冬至吃羊肉的好處

冬至吃羊肉嗎

冬至可以吃羊肉。

冬至節氣時正是一年中最冷的一段時間，外界溫度低，很容易出現手腳冰涼、血液迴圈差的情況，羊肉中含有脂肪、蛋白質、維生素、微量元素，食用都可以溫補身體、加強身體的禦寒能力，羊肉可以炒、燉、煎、炸、涮、醬等，食用方式多樣。

立冬吃羊肉還是冬至

立冬和冬至都可以吃羊肉。

中國人有補冬的傳統習俗，進入冬季後天氣變得寒冷吃一些具有溫補性的食物可以增強身體的禦寒能力，羊肉性溫適宜補冬食用，立冬和冬至是冬天重要節氣，在兩天和家人圍坐在一起食用羊肉應節又滋補。

什麼時節吃羊肉最好

冬季吃羊肉最好。

羊肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，還含有大量的鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、磷元素，食用後對身體有諸多補益作用，冬天身體血液迴圈較慢，吃一些羊肉可以增強血液迴圈能力，也可以增強身體的禦寒能力。

羊肉怎麼挑選

1、看價格

養羊肉的成本高，市面上販賣的羊肉價錢也高，便宜的羊肉一般都是其他肉類，冒充羊肉在賣，如果包裝上並沒有標明羊肉所佔的比例，就要謹慎購買了。

2、看顏色

好的羊肉顏色是稍微透著些粉紅色的，這樣的羊肉口感較為鮮嫩，購買時還要注意羊肉的顏色要是均勻的，防止買到摻了其他肉類的假羊肉。

3、看質地

優質羊肉大多肥瘦相間，或者看起來比較肥，很瘦的羊肉一般是其它肉類冒充的。

4、食用口感

羊肉一般帶有較為濃厚的羶味，有些還會帶清香味、奶香味，都是羊肉所特有的味道，其他肉類所不具備的。

冬至吃羊肉的好處

1、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

2、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

3、溫補脾胃

羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

4、溫補肝腎

羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

5、補血溫經

羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

冬至怎麼吃羊肉

蘿蔔羊肉湯

材料：羊肉400克，白蘿蔔300克，香菜10克，醬油、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量。

做法：將羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。再將蘿蔔去皮切片，香菜切碎備用。用油將蔥、羊肉炒一下，然後加入適量清水和蘿蔔，用中火煮40分鐘，最後下香菜、食鹽調味。

功效：開胃健脾。

羊肉丸子海參湯

材料：發制好的海參25克，羊肉（餡）150克，蔥、姜各10克，鹽2克。

做法：將羊肉餡加入蔥薑末制丸，在溫水中入鍋，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的海參片，開鍋後放入鹽，即可。

功效：滋補肝腎、補益氣血。

羊肉枸杞煲

材料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗淨切塊，入沙鍋，放入蔥段、薑片、枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改文火煲制20～30分鐘，加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

功效：補腎氣，壯元陽。