田螺怎麼煮容易吸出來 田螺吸不出來的原因

田螺怎麼煮容易吸出來

田螺之所以不好吸出來，主要的原因就是炒的方式不對，一般在炒田螺的時候，需要將田螺的屁股夾掉，這樣田螺菜比較好吸，具體做法如下：

材料：田螺、油、鹽、生薑，大蒜，洗乾淨切片，幹辣椒切段，準備花椒，八角，香葉、料酒、啤酒、耗油、生抽、醬油、紫蘇葉。

步驟：

1、將吐好沙泥的田螺去掉尾巴放進清水中清洗乾淨備用。

2、將生薑、大蒜洗淨切好備用，幹辣椒洗淨切好備用。

3、鍋中放油，油熱加入生薑，大蒜，八角，香葉，花椒，幹辣椒爆出香味。

4、然後將田螺放入鍋中大火翻炒5分鐘左右。

5、之後加加入一瓶啤酒，少許料酒，用大火煮15分鐘收汁。

6、快收汁的時候，加入鹽，耗油，生抽醬油，紫蘇葉，翻炒入味即可出鍋。

田螺吸不出來的原因

主要有以下原因：

田螺尾部沒剪

一般情況下吸田螺最好的方法就是去尾巴，這樣比較具有吸力，田螺也會比較好吸，如果不剪掉尾部，那麼就會不方便吸出螺肉，要用針一個一個的挑，吃起來很不方便。

湯汁不夠

若是在炒田螺的時候沒有加足夠的湯汁，那田螺熟了之後螺肉會縮小，其次，上湯汁不夠不能形成活塞狀態，吸的時候一直漏氣所以吸不出。

火候不夠

炒田螺的時候要是火候把握的不好，可能會造成螺肉和螺殼黏在一起的情況，從而導致田螺活塞過緊，因此吸起來就比較費勁。

田螺煮多久比較好

一般只需要大火將其煮20分鐘左右即可。

田螺常見於人們的日常生活中，深受人們的喜愛和歡迎，一般情況下是比較好被煮熟的，只需要大火將其煮20分鐘作用的時間，就可以將其煮熟，之所以說田螺難被煮熟，主要是因為田螺比較難處理，需要一定的時間。

炒田螺需要進行焯水嗎

不需要。

很多人在炒田螺的時候，習慣性將田螺進行焯水，認為這樣可以將田螺的腥味去除，但其實這樣做是不對的，田螺焯水之後肉質很容易變老，從而可能會降低田螺的營養價值以及食用價值。

處理田螺腥味最好的方法就是將田螺浸泡在鹽水中，待其自行吐出體內的雜物，從而將其腥味，最後在炒的過程中，加一些料酒以及其他輔料即可。

田螺一天吃多少比較好

建議一天吃100-200克田螺肉左右即可。

田螺的營養價值以及食用價值都比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，但由於田螺性寒，過量食用容易加重人體的寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅，所以一般建議一天吃100-200克左右的田螺肉即可。