白肉和紅肉哪個好消化 紅肉和白肉每天吃多少

白肉和紅肉哪個好消化

相對而言，白肉更容易消化。

紅肉是指在烹飪前顏色是紅色的一種肉類，多為哺乳動物，而白肉是指烹飪前顏色是白色的一種肉類，多為家禽、海鮮類食物，所以兩者中都會含有一定的脂肪，只是兩者的脂肪含量會有所不同，就拿普通的瘦肉來看，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%，而白肉中含有的脂肪較少，更多是不飽和脂肪，所以相對而言，白肉會更容易被腸胃消化。

紅肉和白肉每天吃多少

一般每天食用肉類的量在40-75克之間。

在《中國居民膳食指南（2016）》中對於肉類的食用量給出了建議，每天畜禽肉在40~75克，魚蝦海產在40~75克，不過具體紅肉與白肉搭配的比例是多少，目前還沒有相關的資料，但是總量最好不要超過推薦量會比較合適，建議平時儘量做到每天都吃點肉，並且吃不同品種的肉，做到膳食均衡，膳食多樣化。

為什麼運動員不吃紅肉

可能含有新增劑。

運動員為了自己的職業生涯，需要付出很多努力，尤其在飲食方面，需要格外的注意，而豬肉就屬於紅肉中的一種，平時為了讓豬肉肥瘦均勻，更方便出售，有些飼養人員，會在養殖過程中往飼料中加一些新增劑，像瘦肉精之類的，而這種物質屬於一種興奮劑，如果在比賽期間，檢測出了含有興奮劑的存在，會被要求停止比賽，所以運動員一般不會吃紅肉，而且紅肉當中飽和脂肪較高，吃多也會容易出現長胖的情況。

白肉和紅肉哪種更健康

飲食健康是在合理且均衡的基礎上來評定的，而兩者都含有不可或缺的營養物質，所以無法評判，下面為兩者營養上優缺點的比較，大家可以根據自己喜好和需求來選擇。

1、紅肉

紅肉的優點

紅肉中含有維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素等營養物質，而且其含有的鐵含量要比白肉要高，對於貧血以及經期女性來說，她們更適宜食用紅肉。

紅肉的缺點

紅肉中的飽和脂肪酸的含量較高，它容易增加血液內中膽固醇的含量，可能會引發心臟病的疾病，建議平時適量食用。

2、白肉

白肉的優點

白肉含有豐富的鈣、磷、蛋白質等營養物質，而且蛋白質組織與人體的更為接近，所以會更容易被人體消化吸收，加上脂肪多為不飽和脂肪酸，適量食用能預防心血管類的疾病。

白肉的缺點

雖然白肉含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，但如果過量的食用，可能會氧化產生自由基等，反而不利於身體的健康。