四風剛豪
牛油果怎麼催熟
1、一般催熟法
將牛油果置於室溫下陰涼處3-4天，至其色澤發黑或手感柔軟。有些品種的牛油果的顏色變化不大，這時根據果蒂頂端來判定是否成熟，如果果蒂可以容易被拔下，說明已經成熟。
2、乙烯催熟法
成熟水果在呼吸時會產生大量乙烯，可以與牛油果放置一起，使牛油果催熟。
3、烤箱催熟法
將整隻牛油果包好鋁箔紙，放入烤箱，烤箱預熱90度烘烤10分鐘，然後拿出來，如果仍然很硬，再烤1到3分鐘。牛油果在成熟的時候會釋放出乙烯，在高溫的情況下，將乙烯封在裡面，加快果實的成熟。
吃生牛油果有什麼注意事項
1、消化不良者不能食用牛油果，牛油果中含有大量植物蛋白，不易消化，會導致腹瀉、腹脹。
2、生牛油果切成兩半，或者榨出來的汁都要儘快吃掉，牛油果容易被氧化發黑，而黑色牛油果則會失去營養和味道。
3、牛油果與冰鎮飲料不能同食，牛油果富含脂肪，不能和冷飲或冰鎮食品搭配，以免引起腹瀉。
吃牛油果會過敏嗎
食用牛油果可能會引起過敏。
牛油果蛋白質含量不低，其中還有少量的異體植物蛋白，這種蛋白屬於過敏物質，過敏體質者食用可能會引起過敏，而正常人食用牛油果後過敏的可能性不大。
寶寶吃牛油果會便秘嗎
寶寶吃牛油果不會便秘，反而吃牛油果是能夠潤腸通便。
1、牛油果中含有大量的不可溶纖維，能夠加快人體消化，促進腸道蠕動，清除堆積在體內的殘留物，潤腸通便效果極佳，適合經常便秘的寶寶食用。
2、牛油果的纖維含量高，可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，所以可以預防寶寶便秘。
