碧桃新伏
口蘑裡面有一圈黑色絨毛能吃嗎
看情況。
口蘑是口蘑科口蘑屬真菌，味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質等成分物質，正常情況下好的口蘑顏色是白色的，隨著放置時間變長，口蘑會被氧化變色。
若口蘑有一圈黑色但沒有其他症狀發生，這時候的口蘑是可以進行食用的，只是口感不是很好，但要是口蘑變黑是因為滋生了細菌以及微生物導致的，那麼這時候口蘑不建議吃。
口蘑切開有點紅是正常的嗎
屬於正常情況，是氧化反應導致的。
口蘑切開後其果肉就會與空氣中的氧氣接觸，而口蘑中含有大量的維生素，維生素被氧化後會生成三氧化鐵，這時候就會導致口蘑顏色變紅。
一般建議口蘑切開後儘快吃完會比較好，這樣既不會變色，同時也不會影響口蘑的口感，營養價值高一些。
口蘑不焯水可以直接炒著吃嗎
可以。
口蘑作為一種白色傘菌屬野生蘑菇，主要生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，炒的時候不併需要進行焯水，將其清洗乾淨後，就可以直接炒著吃了。
只是需要注意口蘑在炒之前一定要清洗乾淨，畢竟口蘑生長在野外，難免攜帶一定的細菌以及微生物。
口蘑的禁忌
口蘑性質平和，含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、氨基酸以及多種礦物質成分，適量吃具有一定宜腸益氣、散血熱、解表化痰等作用，一般人群均可食用進行食用，並沒有特殊的禁忌人群。
只是口蘑不建議吃太多，正所謂物極必反，吃太多的口蘑可能會加重自身腸胃負擔，導致身體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
