行雲懷雨
百合煲什麼糖水好
百合含有多種維生素，生物鹼，作為常用食材，它甘甜味美，鮮品，幹品均可食用，具有清心安神，潤肺止咳，清熱滋陰等好處，可單獨煮糖水食用，也可以與冰糖，蓮子，銀耳，紅棗，雪梨，紅薯，南瓜等食材搭配煲糖水食用，營養效果更好。
雪梨百合糖水
材料：雪梨，百合各100克。
輔料：枸杞子，桂圓肉，冰糖各適量。
做法：
1.將雪梨洗淨，切片，放入盤中備用。
2.百合洗淨，撕成小瓣;枸杞子，桂圓肉洗淨。
3.將所有食材和適量水一起放入鍋中，開小火煮1小時。
4.加適量冰糖煮至融化即可。
好處：生津潤燥，潤肺養肺，適宜有“三高”的人群食用，以幫助降脂，降壓，控制膽固醇。
注意：脾胃虛寒，腹部冷痛者不宜多吃梨。
百合南瓜糖水
材料：百合30克，南瓜200克。
輔料：冰糖100克，玉米粒適量。
做法：
1.南瓜洗淨，去皮和瓤洗淨，切粒。
2.新鮮百合洗淨，撕成瓣;玉米粒洗淨。
3.砂鍋中加清水1000毫升，放冰糖煮沸。
4.加入南瓜粒，鮮百合，玉米粒煲10分鐘即可。
好處：清心潤肺，開胃健身，百合的粘液質，維生素對面板細胞代謝有益，常食有一定的美容作用。
注意：急性呼吸道感染者不宜食用，百合雖然補氣，但易傷肺氣，不宜多吃。
百合梅子糖水
材料：百合150克，梅子50克。
輔料：冰糖200克，糖桂花15克。
做法：
1.將百合洗淨，撕成小瓣後入蒸籠蒸透，取出，利水待用。
2.梅子對半切開。
3.鍋置火上，加入400毫升清水，放入冰糖和糖桂花。
4.待冰糖融化成汁時，加入百合，梅子，煮至梅子，百合浮於湯麵時即可關火。
好處：梅子能生津止渴，止痛安神，百合潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，二者煮糖水食用，安神，止咳，潤肺功效更佳。
注意：胃酸過多，外感咳嗽，溼熱瀉痢者忌食梅子。
紅薯百合糖水
材料：紅薯200克，百合20克。
輔料：姜，冰糖，豬油各適量。
做法：
1.紅薯去皮，切塊後用清水浸泡5小時左右。浸泡期間要經常換水。
2.將紅薯塊取出晾乾。
3.取瓦煲，先烘熱鍋底，放少量豬油，取一塊拍扁的姜爆透。
4.紅薯塊炒一下，加清水煮熟，再放入百合，冰糖煮至冰糖融化即可食用。
好處：補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘。
注意：百合性偏涼，胃寒者少用;風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不佳者忌食百合。
胡蘿蔔百合糖水
材料：百合，胡蘿蔔各適量。
輔料：冰糖適量。
做法：
1.胡蘿蔔洗淨，去皮，切片。
2.百合洗淨後用水泡軟待用。
3.在蒸鍋中放水，將胡蘿蔔片，百合，連同泡百合的水倒入鍋中。
4.煮到沸騰後，下冰糖繼續煮至冰糖完全溶化即可出鍋。
好處：寬腸利膈，通便防癌，清火潤肺。
注意：胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜水果同時，否則容易破壞維生素C，降低營養價值。
蓮子百合糖水
材料：鮮百合10克，蓮子100克。
輔料：桂花，冰糖各適量。
做法：
1.幹蓮子洗淨，放入水中煮15-20分鐘，撈出，去掉蓮心。
2.將蓮子放入砂鍋中，加適量清水煮沸，轉小火煮30分鐘。
3.加入洗淨的鮮百合，冰糖煮五分鐘，至冰糖完全融化，熄火前放入桂花即可。
好處：蓮子百合糖水夏天喝除熱，秋天喝去燥，冬天喝養顏，春天喝補脾。適宜哮喘，肺燥者多喝。
注意：百合性寒黏膩，脾胃虛寒者不宜多食。桂花辛溫，體質偏熱，火熱內盛者慎食。
花生百合糖水
材料：花生米50克，百合15克。
輔料：冰糖適量。
做法：
1.花生米洗淨，用清水浸泡1小時。
2.百合洗淨備用。
3.將花生米，百合加水燉1小時。
4.依據個人口味加冰糖再燉1小時即可。
好處：花生百合糖水味道甘甜，能補虛益肺， 生津止渴，凝神安睡。
注意：花生的熱量和脂肪含量都很高，故減肥人士不宜食用。
