利敏Sama
過量維生素A導致中毒
成人每天攝取維生素A的參考量為1.5毫克，成人一次攝入維生素A 50萬國際單位或小兒一次攝人量大於30萬國際單位均會引起急性中毒。急性中毒一般在6~8小時出現症狀，表現為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等症狀：慢性中毒表現為骨關節疼痛、腫脹、面板瘙癢疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經過少。
過量維生素C會造成血栓等危害
維生素C是無毒的營養素，成人每天攝取量為60毫克。每日口服維生素C4克以上，一週後可發生尿路草酸鈣結石和腎結石，嚴重者可致血尿和腎絞痛；大劑量維生素C會導致血栓形成；大劑量維生素C還會降低女性的生育力，影響胚胎的發育；每天維生素C劑量超過3克時，可導致腸蠕動增強，引起腹部絞痛與腹瀉。
過量維生素D導致食慾下降
維生素D為脂溶性維生素，成人每天攝取維生素D的參考量為10微克。如果攝入量過多，會出現食慾下降、食量減少、煩躁、多尿、血鈣及維生素D代謝產物(25經D)增高、心腎等臟器鈣沉著，嚴重者可危及生命。
過量維生素E引起高血壓
維生素E具有促進人體新陳代謝、增進血液迴圈、防止動脈硬化、減慢組織細胞衰老、減少色素沉著、推遲老年斑的出現等作用。成人每天攝取維生素E的參考量為30毫克，維生素C過量會出現高血壓、低血糖、頭痛、頭暈、噁心、疲倦等症狀；每日服用400毫克以上可引起蕁麻疹、皮炎、口炎、口唇皸裂等；大量長期服用會導致夜盲症、乾眼病、眼睛畏光、眼疲勞等。
過量B族維生素讓神經中毒
B族維生素屬於水溶性維生素，在體內的代謝速度較快，但過量服用B族維生素，也會引起許多問題，如過多的維生素B可以使人體神經中毒。
