長青醬吖
鹽蒸橙子可以用橘子代替嗎
兩者的效果是不一樣的。
雖然橘子皮中也含有一定的揮發油成分，可以起到止咳、化痰的作用，但是從中醫的角度上來看，橙子的性質偏涼性，而橘子的性質偏溫性，兩者的性質是不一樣的。
所以一般來說鹽蒸橙子更適合於熱性咳嗽，而鹽蒸橘子更適合於寒性咳嗽，因此鹽蒸橙子是不可以用橘子來代替的。
鹽蒸橘子的時間和橙子一樣嗎
不一樣。
相對於橙子來說，橘子的果皮一般都比較薄，比較軟，而橙子的果皮比較厚、比較硬，所以蒸橘子的時間沒有蒸橙子那麼久。
一般只需要按照橘子個頭的大小來蒸8-10分鐘左右就可以了，而橙子則需要蒸10-15分鐘左右，如果蒸的時間過長的話不僅會流失較多的營養成分，而且還會使得橘子的口感發苦。
鹽蒸橘子吃起來有點苦怎麼回事
1、時間過長：在高溫蒸煮的過程中，橘子皮中所含的一些揮發油成分會慢慢地溶解到橘子肉當中，所以如果蒸煮時間過長，導致揮發油成分含量過高的話，那麼吃起來就會比較苦。
2、鹽放多了：在製作鹽蒸橘子的時候，一般只需要加適量的鹽就可以了，這樣可以起到殺菌消炎的效果，但是如果鹽放得太多的話也會出現發苦的情況。
鹽蒸橘子可以用微波爐嗎
可以。
如果在製作鹽蒸橘子的時候家裡沒有蒸鍋的話，那麼是可以用微波爐來代替的，但是因為微波爐的火力比較大，所以需要注意控制好時間，一般建議每叮30秒就拿出來看一下，以免橘子的水分被叮幹而影響到口感和療效。
如果有微波爐專用蒸鍋的話，那麼也可以在鍋內放入少量的水，然後將橘子放到上層進行蒸制。
