良翰醬
木耳和鴨肉相剋嗎
不相剋。
木耳味甘性平，含有大量的維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，而鴨肉味甘性涼，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養成分物質，具有較高的營養價值，這兩者食物之間並沒有相剋的地方，因此木耳和鴨肉是不相剋的。
木耳和鴨肉可以一起吃嗎
可以。
綜上所述木耳和鴨肉的性味以及功效之間並不存在相剋的地方，所以木耳和鴨肉是可以在一起食用的，只是由於鴨肉性涼，要注意食用量，不宜過量。
木耳不能和什麼一起吃
田螺、海螺
木耳還有較多的脂類和膠質，一起吃時容易與海螺中的生物活性物質產生不良反應，其次海螺寒性兩者一起食用容易消化不良，嚴重時還可能會導致中毒。
濃茶
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質，其中木耳中含有鐵質，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發生複雜的生化反應，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。
木耳和鴨肉怎麼一起吃
材料：鴨肉、木耳、枸杞、生薑、料酒、食鹽。
做法：
1.老鴨一隻，斬件洗淨備用。
2.黑木耳提前4個小時用清水泡發，這樣黑木耳才能充分泡開。
3.鴨肉放進湯鍋裡，加滿冷水，用中火燒開焯一下水。
4.鴨肉焯好之後撈出，用冷水再衝洗乾淨血沫，這樣同時也可以讓鴨肉更緊實。
5.鴨肉處理好之後放入高壓鍋或者砂鍋裡?，我選擇的是高壓鍋。
6.加清水2倍左右，加適量料酒，幾片薑片。大火燒開，上汽之後轉小火再煮半小時。
7.開蓋之後放入黒木耳，加鹽，蓋蓋繼續煮10分鐘。
8.煮好之後放入枸杞即可。
