烤箱烤腸溫度和時間是多少 凍香腸可以直接進烤箱嗎

烤箱烤腸溫度和時間是多少

烤箱烤腸的溫度是180-200度，時間是10-15分鐘。

以常見的火山石烤腸為例，用烤箱烤制時，只需把溫度調到大概180-200度，溫度過高的話，烤腸容易烤焦，而溫度過低，烤腸熟的慢，取出來的時候還可能沒烤熟，一般烤3根烤腸大約是10-15分鐘最合適，如果烤腸較多，或和雞翅、雞腿、烤串等其他食物一起烤的話，建議增加烤制時間3-5分鐘為宜。

烤箱烤腸需要塗油嗎

需要。

一般情況下用烤箱烤香腸都是需要抹油的，因為烤香腸不抹油的話，烤箱內的高溫會把香腸皮烤乾，香腸內的油分也會有所減少，甚至出現香腸裂開的情況，影響香腸的口感，而抹油可以讓香腸烤制的更加均勻，還能讓其外表油亮好看，提升口感。

如果是減肥期間吃的話，為了減少油脂，可以考慮不抹油，這樣食用熱量相對低一些。

烤箱烤腸用錫紙嗎

烤箱烤腸用錫紙。

錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，烤箱烤腸用錫紙傳熱快，均勻散熱，使烤腸不會被烤焦，也能防止烤腸烤出來的油弄髒烤箱，同時用錫紙包著烤腸還能減少營養丟失，水分丟失，因此烤箱烤腸用錫紙更好。

錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸烤腸，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。

凍香腸可以直接進烤箱嗎

不建議將凍香腸直接放入烤箱中。

因為冷凍的香腸如果不解凍直接放入烤箱中，在逐漸加熱的過程中烤腸中的水分會在烤箱滴落，容易使烤箱中的元件損壞，從而影響烤箱的使用壽命，而且直接烤凍腸時間慢，口感也會變差。

建議

將凍香腸提前一天從冰箱的冷凍層內取出來，用保鮮袋包裹之後再放入冰箱的冷藏室內，等到凍香腸完全解凍之後，再將其取出來，擦乾表面水分，然後在外皮上劃幾刀，刷上一層油後放入烤箱烤制風味更佳。

烤腸可以用微波爐加熱嗎

完全可以。

具體的做法是：拿針在烤腸上多戳幾個洞，再將它用可微波爐的玻璃碗裝好加熱1分鐘，量少時只需要半分鐘即可，如果是冷凍的烤腸，時間要久一些，大約是2-3分鐘。

把握不好時間，擔心烤焦的話，可以根據自家微波爐的功率和火力酌情調整合適的時間，以30秒遞增的方式加熱為宜。