弘雅來了
燒麥蒸鍋蒸熟多少時間
一般素餡和熟肉餡的燒麥水開後蒸8-10分鐘，生肉餡的燒麥在水開後蒸15分鐘左右。
燒麥個頭並沒有很大，所以素餡的燒麥比較容易熱透，而肉餡的燒麥相比素餡的燒麥要蒸久一些，這樣能夠確保裡面的肉蒸熟了。一般建議素餡和熟肉餡的燒麥水開後蒸8-10分鐘，生肉餡的燒麥在水開後蒸15分鐘左右。
冷凍燒麥用熱水蒸嗎
建議冷水下鍋蒸，而不是熱水下鍋蒸。
冷凍燒麥一般建議冷水下鍋蒸，在冷水加熱的過程中，可以逐漸將燒麥解凍。而一般冷凍的燒麥個頭並沒有很大，比較容易熱透，在水開之後蒸15分鐘左右，就能夠將冷凍的燒麥蒸熟了。
蒸燒麥怎樣才不粘
1.想要燒麥蒸出來不粘底，那麼在做燒麥皮和麵的時候注意要加入色拉油。
2.也可以在少放讓如籠屜蒸之前，在每個燒麥底部刷上少許的油，避免沾底。
3.蒸燒麥墊的屜布要洗乾淨，而且上屜後要旺火急氣速蒸，這樣蒸出來的燒麥也不容易粘底。
燒麥要蒸熟後冷凍嗎
都可以。
包好的燒麥也可以直接放在冰箱中冷凍的，保質期更長，吃的時候再拿出來蒸熟就行了。燒麥也可以蒸熟了再冷凍，這樣就能夠避免燒麥皮凍裂了，而且口感也會更好。
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，噴香可口。
