芷芹mio
消化道潰瘍人群
陳皮中含有豐富的有機酸成分，食用後會刺激胃酸的分泌，所以不建議胃酸過多以及有消化道潰瘍的患者食用，否則食用後會導致胃酸分泌增加，這樣會對潰瘍面造成刺激，從而會引起胃痛、反酸等不適症狀出現。
陰虛火旺體質人群
陳皮性味辛溫，偏燥，食用後可能會導致身體內熱增加，所以不建議陰虛火旺體質人群食用，否則食用後很容易煽動身體內熱，從而引發咽喉腫痛、口舌生瘡等上火症狀。
胃熱患者
有胃熱症狀的人也不宜食用陳皮，因為陳皮性溫，食用後很容易導致胃熱情況加重，從而會引起口乾、口臭、小便短赤、大便秘結等症狀。
陳皮5年和10年的區別
藥效區別
5年的陳皮和10年的陳皮都具有很好的養生保健功效，但其中陳皮年份越久，其中的黃酮類化合物等營養成分含量會越高，藥用價值就越高，所以如果追求藥效的話儘量選擇10年的陳皮。
口感區別
但陳皮放置時間越久其中的揮發油含量大為減少，氣味會變淡，所以時間越久陳皮口感會沒那麼好，5年的陳皮會開始產生陳香，回味更悠長，但10年之後陳皮就會開始出現老藥味。如果是用陳皮來做菜烹飪的話，建議選擇5年左右的陳皮最為合適。
陳皮是紅皮好還是青皮好
都可以。
陳皮顏色是青還是紅主要取決於採收的時間，一般幼果或未成熟果實的果皮就是青色，而乾燥成熟果皮就是紅色，這兩種成分在營養功效上並沒有什麼區別，只是青皮薄、色深、質硬味香，比較容易儲存，而紅皮相比之後會沒那麼容易儲存。這兩者都是可以的，建議根據自己的口味喜好來選擇合適自己的。
