天天健康
如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點，所以吃佛手瓜要根據情況選擇是否去皮。
佛手瓜的表面有一層粘液，在用手手接觸過之後，手會變得乾乾的，有時還會伴隨褪皮現象，這是因為佛手瓜裡含有膠原蛋白，所以粘液會粘在手上很難清除，所以給佛手瓜削皮的時候，先把瓜水裡泡一會兒會，或者邊用清水沖洗著邊削皮，這樣就能防止粘液粘在手上了，最好戴上手套可以選擇用削皮器削皮。
挑佛手瓜選擇幼果是比較好的選擇，特別可以選擇果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳，這樣的佛手瓜比較好，也是比較嫩的。
佛手瓜中含有的維生素非常豐富，可以為人體補充很多的維生素c和維生素b，除此之外在佛手瓜中還含有很多的膳食纖維，這對於我們的腸胃健康很有幫助，消化不良的人可以吃一些佛手瓜來促進消化。
釋出於 2021-09-12
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