君雅來了
紅心柚子是好水果嗎
紅心柚子是好水果。
紅心柚子又叫紅心蜜柚、紅肉柚，其果實繼承了琯溪白肉蜜柚的果大皮薄，瓤肉無籽，多汁清甜的特點以外，還具有鮮豔紅亮的色澤，同時具備白柚含有的各種營養成分，以及白柚沒有的番茄紅素、胡蘿蔔素成分，食用對人體更營養，是目前較受歡迎的綠色健康好水果。
紅心柚是打了色素的柚子嗎
紅心柚不是打了色素的柚子。
紅心柚果肉以及果皮呈現的紅色來源於其中含有的番茄紅素以及胡蘿蔔素這兩種天然色素成分，這跟常見的西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紫甘藍、提子、紅心蘿蔔等蔬果帶有的顏色改變是一個道理，都是因天然色素生長所致，並非是染色的結果。
紅心柚是轉基因的嗎
紅心柚不是轉基因。
紅心柚雖然顏色亮麗，與傳統的白柚相比口感也相對較好一些，但紅心柚並不是經過科學手段將其他物種基因轉入柚子中所獲得的轉基因品種，而是經自然嫁接、培育出來的自然優良柚子品種。
紅心柚有假的嗎
紅心柚無法造假。
雖然紅心柚賣的貴，但主要是培育成本相對比白柚高的原因導致的，而不是造假所用的物料引起的，同時紅心柚也無法造假，如透過染色等手段給柚子上色，只要放置一段時間後，就會顏色發黑，表面也可明顯的觀察到有注射的痕跡，因此紅心柚基本無法造假。
不過一般商家可透過打蠟等手段，讓紅心柚表皮看起來色澤更為亮麗，但通常市面上比較少見，畢竟綜合利潤與售價來看，這並不划算。
如何挑選紅心柚
挑選一個好吃的紅心柚，需滿足以下幾點：
1、柚子形狀：頸短偏圓形，證明果肉飽滿。
2、柚子外皮：顏色金黃亮麗，證明柚果新鮮。
3、柚子重量：與同等大小的柚果相比，越重越好，證明果肉水分多，口感好。
4、柚子大小：中等大小，2—3斤較為合適，因為紅心柚越長大，其果肉容易發生木質化。
5、柚子按壓度：輕輕按壓，能有果肉觸及感，而且沒有凹坑，說明柚子果肉飽滿，味甜新鮮。
紅柚不能和什麼一起吃
1、豬肝等含金屬離子豐富的食物
紅柚中含有豐富的維生素C，若是與豬肝等含金屬離子（銅、鐵、鋅等）豐富的食物一起吃，其中維生素C會加速金屬離子的氧化反應，降低食物的營養價值，因此不宜搭配同食。
2、黃瓜等含維生素C分解酶的食物
而黃瓜等含維生素C分解酶的食物與紅柚一同吃，會破壞紅柚中的維C成分，降低人體對柚子維生素C的吸收率，因此也是不宜同食的。
3、牛奶等含蛋白質豐富的食物
牛奶等含蛋白質豐富的食物，與含有豐富鞣酸成分的紅柚一起吃，會導致鞣酸和蛋白質在體內發生沉澱反應，生成一種不易被人體消化吸收的物質，不僅降低了食物的營養吸收，還可能引發腸胃不適，因此吃牛奶等含蛋白質豐富食物的時候要避開吃柚子。
