馳婷丶小可愛
當歸羊肉湯
當歸是最常用的中藥之一，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便、抗老防老的功效；羊肉富含鐵元素，滋補效果好，冬季進補時將少量當歸和羊肉一起燉湯，非常滋補暖身。
食材
羊肉500克、當歸20克、姜6片、料酒1湯匙、香蔥5根、鹽1茶匙、開水1800毫升。
做法
步驟1：將羊肉剔去筋膜，切成大塊。。
步驟2：將香蔥打結。
步驟3：將當歸洗乾淨後浸泡20分鐘。
步驟4：姜去皮切片備用。
步驟5：鍋中倒入清水，大火煮沸之後，放入羊肉焯燙3分鐘，撈出後用清水清洗表面浮沫，焯燙的水倒掉不用。
步驟6：砂鍋中放入開水，加入羊肉、當歸、蔥、姜、料酒，再次煮沸撇去浮沫。
步驟7：蓋上蓋子，小火煲3個小時。
三紅湯
紅豆、紅棗、紅衣花生一直以來滋補養氣血的平價食材。冬天虛冷時，不妨喝一杯的三紅湯，能補脾益氣，改善血虛。
食材
紅豆50克、乾紅棗3顆、花生紅衣10克、紅糖適量。
做法
步驟1：將紅豆放入清水中，浸泡2個小時，然後撈起，瀝乾水分備用。
步驟2：紅棗稍微浸泡一下，然後洗乾淨，去掉核心。
步驟3：將紅豆放入鍋中，倒入適量的清水，先用大火煮開之後，換成小火將紅豆熬煮到8成熟，即紅豆出現小小的開花。
步驟4：然後將紅衣和紅棗一起放入鍋中。
步驟5：用大火煮開後，改小火燉至紅豆完全開花，然後調入紅糖，裝碗即可。
