喉嚨痛能吃燒烤嗎 喉嚨痛吃什麼好

喉嚨痛能吃燒烤嗎

喉嚨痛不能吃燒烤。

將食物燒烤是不太健康的，由於肉類於高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，有機會黏附食物上，很可能會被吃入體內。被燒烤的食物營養價值也會降低，並且是熱性食物，喉嚨痛是有咽喉炎的表現，上火引起的，吃燒烤很容易上火使病情加重。

吃燒烤的危害

燥熱易上火

經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，夾了調味後，大大刺激胃腸道蠕動以及消化液的分泌，有可能損傷消化道粘膜，還會影響體質的平衡，導致上火。

感染寄生蟲

燒烤的東西外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，有可能導致感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

隱藏致癌物

內類中的核酸在梅拉德反應中，和大多數的氨基酸在加熱分解時產生基因突變的物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生，另外在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質透過面板、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

患病率更高

使用過多燒煮、燻烤太過的蛋白質類食物，這會嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。女性經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一週吃一次患病率高出3倍，比一個月吃一次高出5倍。

蛋白利用低

在燒烤的過程中，發生梅拉德反應。維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。

誘發胃腸癌

人們如果愛吃被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。

喉嚨痛吃什麼好

全麥麵條

吃軟麵條有利於治療嗓子痛。全麥麵條還富含纖維素、鐵、鋅、維生素B1、B2、B3和維生素E等多種營養成分。全麥麵包等全穀食物中所含的鋅對免疫系統十分關鍵。“全麥麵條+番茄醬”或“糙米飯+蔬菜”都是不錯的健康搭配。

蘑菇湯

喉嚨痛要多吃滋潤咽喉的食物，蘑菇湯就是其中的一種。蘑菇中富含的微量元素硒有助白細胞產生細胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一種可對抗感染的抗菌型糖類。

燕麥片

燕麥中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多項研究發現，常吃燕麥片等食物可防止上呼吸道感染，改善人體白血球活力，進而幫助人體抗擊流感。燕麥片中加入香蕉或蜂蜜有助於緩解嗓子疼痛。

水煮胡蘿蔔

橙色果蔬含有豐富的β胡蘿蔔素。這種化學物質能在身體裡轉化成維生素A，它能增加T細胞數量，增強免疫，有效對抗呼吸道感染。胡蘿蔔中含有維生素A、纖維素和鉀等營養成分。嗓子痛時，最好吃點水煮或清蒸胡蘿蔔。