文玉殿下
雞蛋凍裂了還能吃嗎
不要吃。
若雞蛋只是進行冷凍的話，是可以進行食用的，凍蛋只是將雞蛋內部由液態轉變為固態，但是其內部的營養物質並沒有發生變化，這樣的雞蛋食用後也不會產生有毒物質，只是味道會變差一些，之後無論是蒸熟還是做湯都是可以的，不過，如果雞蛋在儲存的過程中出現了破損、開裂、變質的情況則最好是不要繼續食用了，繼續食用會有一定的健康風險，不利於身體健康。
雞蛋放冰箱好還是常溫好
視具體情況而定。
如果室溫較高的話，建議將雞蛋放在冰箱中儲存，冰箱裡面的溫度比較低，將雞蛋放在冰箱儲存的話可以延長雞蛋的可食用期限，有利於雞蛋的儲存；若是室溫比較低的話，將雞蛋放在常溫下進行儲存就可以了，雞蛋在低溫的室溫下一般儲存半個月左右是沒有問題的，所以雞蛋是放冰箱還是常溫要以實際的環境溫度而定。
雞蛋放冰箱大頭朝上還是小頭朝上
大頭朝上。
在儲存雞蛋的時候，最好是保持雞蛋的大頭朝上，小頭朝下的擺放，這樣可以讓蛋黃上浮後貼在氣室下面，氣室可以起到一個保護作用，保護微生物入侵蛋黃，從而保證雞蛋的品質，日常在保持雞蛋的時候都可以這樣進行儲存。
小貼士
雞蛋是一種營養較為豐富的食物，在雞蛋中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些雞蛋可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，對身體健康很有益處。
雞蛋放久了散黃還能吃嗎
視具體情況而定。
雞蛋散黃的原因有很多，例如：雞蛋在運輸過程中受到了震盪、雞蛋放久了之後蛋黃膜破裂或者是有機械性散黃等，這些情況並不表示雞蛋已經壞了，若雞蛋散黃，但是雞蛋並沒有異味的話，雞蛋經過料理後是可以繼續食用的；若雞蛋散黃，並且有一些異味、臭味的話，就不要繼續進行食用了，這樣的雞蛋食用後不利於健康。
