綺薇醬
炒熟的花甲隔夜還能吃嗎
烹飪過的花甲室溫隔夜是不建議食用的，因為會有細菌滋生，容易代謝出組胺併產生其他的代謝產物，但是將烹飪過的花甲放在冰箱中冷藏儲存的話，隔夜之後也是可以食用的。
花甲炒熟了能放多久
冷藏室只能減慢細菌的滋生速度，因此隔夜的花甲即使是儲存在冰箱中，也會慢慢滋生細菌，因此最好隔夜之後的第二天就食用掉，不能存放過久。
烹飪過的花甲，可以將花甲和湯汁分離，分別儲存在冷凍室中，也可以長時間的儲存。
什麼人不能吃花甲
1、本身在痛風發作期的人群不能吃花甲，痛風患者的體內尿酸含量高，而花甲中的蛋白質會在體內代謝產生嘌呤，導致體內尿酸含量更高，加重痛風的情況，因此不能食用。
2、例假其女性應該食用一些性味溫熱的食物，有暖宮的作用，可以幫助經血的流出，而食用性寒的花甲可能會刺激子宮，導致子宮收縮，出現經痛的情況。
3、對花甲過敏的人群、正處於過敏的人群和本身體質敏感的人群不能吃花甲，一旦食用很容易出現免疫系統紊亂，導致瘙癢、紅腫、紅疹等不適情況出現。
吃花甲要注意什麼
1、通常不能食用死亡的花甲，死亡的花甲很容易出現大量細菌滋生，導致組胺產生的情況，食用不利於身體健康。
2、有支氣管炎、過敏性哮喘、過敏性溼疹、紅斑狼瘡等病症或者病史的人群儘量不要食用花甲，更不能吃已經死亡的花甲。
3、吃花甲的時候不能吃其他的寒性、富含鞣酸、富含飽和脂肪酸等食物，容易出現身體不適的情況。
