碧水芳馥
炒佛手瓜要不要去皮
視情況而定。
對於還比較嫩的佛手瓜來說，其質地一般比較脆嫩，果皮較薄，所以是可以不用削皮直接炒的，這樣對人體來說也能夠補充到更多的營養物質，但在炒之前需要先將果皮先清洗乾淨。
如果佛手瓜已經比較老了的話，那麼其果皮就會變硬，吃起來口感比較粗糙，此時建議可以將皮削掉之後再炒，以免增加腸道消化系統的負擔，不利於身體的健康。
炒佛手瓜要不要焯水
視情況而定。
在炒之前將佛手瓜經過焯水的話不僅可以去除其中所含的雜質，起到殺菌消毒的作用，而且還能縮短後續的炒制時間，從而能夠保持佛手瓜的色澤，炒出來的佛手瓜也會更好看一些。
但一般來說佛手瓜的質地比較脆嫩，還是比較容易被炒熟的，如果覺得焯水太麻煩的話，那麼也可以選擇不焯水，但是在炒之前需要先將佛手瓜清洗乾淨。
為什麼說佛手瓜有毒
並沒有毒。
佛手瓜是生活中一種比較常見的蔬果，其中含有豐富的水分、糖分、粗蛋白、粗纖維、維生素和礦物質，對人體具有一定的保健作用，所以佛手瓜中是不含有毒性物質的。
平時適當地吃一些佛手瓜的話不僅不會對人體健康造成危害，而且還能夠起到舒肝理氣、和胃止痛、利尿排鈉、擴張血管的作用。
佛手瓜對乳腺增生有作用嗎
有一定的作用。
乳腺增生是乳腺組織的增生以及退行性的改變，從西醫的角度上看與內分泌功能紊亂有很大的關係，而從中醫的角度上看與乳絡經脈阻塞不通有很大的關係，平時心情抑鬱、壓力過大等都有可能會引起氣滯不通，從而就會蓄積於乳房經絡處。
而佛手瓜具有理氣的作用，可以幫助疏通經絡，所以對於患有乳腺增生的人群來說，適當地吃一些佛手瓜的話，是有一定幫助的。
