西風迎旋
驢肉和洋蔥能一起吃嗎
可以一起吃。
驢肉味甘、酸，性平，含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分；洋蔥味辛、甘，性溫，含有洋蔥蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素A、硒、鉀、膳食纖維、蛋白質等營養物質，兩者搭配在性味和成分上並不相剋衝突，適宜一起炒來吃，能起到補虛養身、潤腸通便、美容養顏、提高抵抗力等作用。
驢肉放圓蔥好還是大蔥好
都可以，根據個人喜好決定。
圓蔥就是平時說的洋蔥，它和大蔥的味道有些懸殊，一個是甘甜味道，一個是淡淡蔥味，兩者都可以搭配驢肉炒來吃或包餃子吃，但不適宜燉煮食用，因為圓蔥和大蔥都是蔬菜，易熟，如果高溫長時間燉煮的話，會導致其中的營養成分流失，而且口感也會下降，變得軟爛不好吃。
驢肉與什麼食物相剋
無相剋食物。
目前並無驢肉與其他食物同吃後會中毒的資料依據，而且驢肉和常見的牛肉一樣都是可以搭配很多食材的，如土豆、紅蘿蔔、芹菜等，但要注意：
1、不能與高脂肪、高蛋白質食物一起吃太多
因為本身驢肉就屬於高蛋白質食物，每100克驢肉中含有蛋白質21.5克、脂肪3.2克、膽固醇74毫克，吃後較難消化，若是再和高脂肪、高蛋白質食物一起吃多，則容易增加腸胃負擔，引發腹脹、腹痛、消化不良等不適症狀。
2、不能與含鞣酸較高的食物吃多
驢肉含有比較豐富的蛋白質，要避免和含鞣酸較高的食物同吃，否則蛋白質會和鞣酸發生反應，生成不宜消化代謝的沉澱物，一旦食用過多，可引發腹痛、消化不良等不適症狀，因此吃驢肉時要避開山楂、檸檬、生柿子、未熟的香蕉、酸棗等食物。
吃驢肉的禁忌
1、痛風患者忌吃
驢肉屬於中嘌呤食物，痛風患者需要控制攝入量，吃多了容易造成血尿酸升高，可能會誘發痛風，最好是不要吃。
2、對蛋白質過敏人群忌吃
驢肉富含蛋白質，如有對蛋白質過敏的人群，是不能吃驢肉的，否則會誘發過敏症狀，如：嘔吐、腹瀉、面板紅腫瘙癢、喉頭水腫等。
3、腎炎患者忌吃
驢肉屬於高蛋白質食物，而蛋白質需要透過腎臟進行代謝，吃多了驢肉會增加腎臟代謝負擔，因此腎功能不全、腎炎的人群不吃驢肉為好。
