決明子茶
做法:將決明子炒至焦黃,每次用10克,用沸水沖泡約15分鐘即可飲服。適宜於脂肪肝患者日常飲用,因決明子有輕度瀉下作用,尤其適合脂肪肝見有大便乾燥、血壓高的患者服食,但是如果本身就有大便溏洩者慎服。
二花茶
將甘菊花10克,紅花6克,一起研磨成細末,裝入紗布中,泡湯代茶飲用,適用於酒精性脂肪肝患者飲用。
枸杞子粥
枸杞子10-15克,先用適量的涼水浸泡約20分鐘,然後同浸泡的水液一起入鍋中,在新增淘洗乾淨的粳米50-100克,待粥煮沸約20分鐘即可,早晚各服食一次。具有降脂、護肝的作用,並且有利於肝臟代謝,可以久服,無副作用。
脊骨海帶湯
材料:海帶絲、動物脊骨各適量、調理少許。
做法:將海帶洗淨後先蒸一下;將豬脊骨燉湯,湯開後去浮沫,投入海帶絲燉爛,加鹽、醋、味精、胡椒粉等調理即可。
功效:可以養肝降脂,適用於脂肪肝患者的飲食輔助治療。
枸杞豬肝瘦肉湯
材料:豬肝、瘦肉各150克,枸杞(連梗)500克。
做法:將豬肝、瘦肉洗淨後切片,用調味醃製約10分鐘;將枸杞洗淨後去葉,枸杞梗則斷紮成小捆,將枸杞梗放入煲內,加清水適量,用大火煲滾,改用小火慢煲至枸杞梗味出後撈出,放入枸杞葉,煲滾後放入豬肝、瘦肉片,至熟透後調味即可。
功效:可以養肝陰,清肝熱,適用於肝陰不足,視物不清,風熱目赤,眼睛乾澀流淚的脂肪肝患者服食。
兔肝雞蛋湯
材料:兔肝,雞蛋2只,植物油,食鹽、香菜適量。
做法:將兔肝洗淨後去膽囊,切成數片。鍋中油稍熱後加水適量,煮沸後放入兔肝,至肝變色後,放入香菜,雞蛋去殼攪勻,倒入鍋中至熟即可。
功效:可以補陰養血,滋肝明目,適用於氣血不足,肝脾疼痛的脂肪肝患者服食。