如之殿下
山藥豬血湯
原料
山藥、豬血、食鹽、蔥花、胡椒粉。
做法
1.洗淨去皮的山藥用斜刀切段，改切厚片，備用；
2.洗好的豬血切開，改切小塊，備用；
3.鍋中注水燒熱，倒入豬血汆去汙漬，撈出豬血，瀝乾待用；
4.另起鍋，注入適量清水燒開，倒入豬血、山藥；
5.蓋上蓋，燒開後用中小火煮約10分鐘至食材熟透，加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中後撒上蔥花即可。
桂圓山藥湯
材料
桂圓乾、紅棗各50克，山藥150克。調料冰糖適量。
做法
1.山藥削去皮，清洗乾淨，切成均等的丁塊；
2.紅棗、桂圓乾洗淨，待用；
3.把鍋洗乾淨，置於灶上，鍋中放入山藥、桂圓乾、紅棗，加適量清水；
4.大火煮沸後，改用小火煮至材料熟軟後，加入冰糖調味，盛起稍晾即可食用。
泥鰍山藥湯
材料
泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，薑絲適量。
做法
1.泥鰍宰殺，去內臟，洗淨，瀝乾；
2.山藥洗淨，切條，豆腐切小塊；
3.泥鰍放熱油鍋中，煎至表面微黃時，放薑絲、料酒，小火煲10分鐘；
4.山藥放入開水中汆燙後，與豆腐同放入鍋中，加足量的清水，煮30分鐘後，下味精、鹽調味，攪勻後即可。
蓮子銀耳山藥湯
材料
銀耳、蓮子、山藥、百合各50克，紅棗6顆，冰糖適量。
做法
1.銀耳洗淨泡發備用，紅棗去核洗淨，山藥去皮切成塊，百合泡發洗淨，蓮子去心洗淨；
2.銀耳、蓮子、百合、紅棗同時入鍋，煮約20分鐘；
3.待蓮子、銀耳煮軟時將山藥塊放入，煮至爛熟後轉小火；
4.加入冰糖調味即可。
牛奶山藥湯
材料
山藥400克，花生適量，牛奶適量。
做法
1.山藥洗淨，去皮，切塊；
2.花生放入水中浸泡1小時，備用；
3.鍋置火上，倒入牛奶，放入花生、紫山藥塊，煮至材料熟爛即可。
