長安曼卉
導致肝臟代謝失常
肝臟本身是人體最大解毒、代謝器官，而一旦肝內細胞被脂肪過度浸潤，必然會使肝臟的正常結構發生系列的改變，影響人體的消化功能和肝臟正常的代謝功能，使人體的相關係統，如生化、血脂、肝功能、內分泌系統等異常變化，從而降低對病原菌、病毒的防禦能力。
誘發肝硬化
脂肪過度堆積在肝細胞內，促使其逐漸變性、腫大。若是長期如此會引起肝細胞再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。而酗酒所致的脂肪肝，對肝功能的損害更大，容易導致脂肪性肝硬化。而慢性肝炎伴有脂肪肝者，會加速肝硬化的形成，甚至提高肝癌的發病率。
損傷消化系統
肝臟是人體消化系統的重要器官之一，我們每日攝取的營養素均要透過肝臟的代謝才能被機體所利用，脂肪肝患者肝臟功能受損，時間一長就會累及脾、膽、胃、腸等器官，使整體的消化功能下降，而出現消化不良，食慾減退，厭食，腹脹等症。肝病還能影響膽囊，可誘發慢性膽囊炎、膽石症。
影響視力
脂肪肝直接影響到肝臟的生理功能，而中醫認為，肝開竅於目。眼睛的視物，需要依賴到肝氣的疏洩和肝血的乳養。所以，肝功能有任何變化，在眼睛上都有所反應；脂肪肝患者若一直拖延，沒有及時控制病情，常會影響到視力，表現為：視力下降，視物疲勞、眼睛乾澀等症。
影響其他疾病恢復
脂肪肝並非是一個獨立性的病症，常常是由各種疾病，如糖尿病、肝營養不良等引起的，因肝臟受脂肪肝的損害，也會在不同程度上，影響這些疾病的痊癒，所以脂肪肝也是造成許多疾病久治不愈或肝功能得不到恢復的原因之一。
