豬腰子怎麼吃補腎燉湯 豬腰子白色吃了會怎樣

豬腰子怎麼吃補腎燉湯

豬腰子富含蛋白質、鐵、鋅、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分，食用具有補腎養身、利水補血等作用，建議搭配一些同樣具有補腎功效的食材或藥材燉湯，如：淮山、杜仲、核桃、山茱萸、黑豆等，食用後補腎效果更上一層樓。

杜仲豬腰子湯

材料：豬腰子300克、杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗幹10克、姜5克，鹽3克。

做法

1、豬腰子洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。

2、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。

1、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。

功效：杜仲味甘，性溫，歸肝、腎經，具有補肝腎，強筋骨，安胎的功效；桑寄生味苦、甘，性平，歸肝，腎經，有祛風溼，補肝腎，強筋骨，安胎的功效，搭配豬腰子燉湯可補腎利尿、安胎強身。

淮山芡實豬腰子湯

材料：豬腰子600克、芡實米80克、山藥幹40克、陳皮10克、鹽5克。

做法

1、選鮮豬腰子2只，對半剖開，去淨白色筋膜腰臊，洗淨。

2、淮山山藥、芡實、陳皮分別用水浸透，洗淨。

3、將以上材料放入煲滾的水中。

4、用中火煲3小時。

5、以細鹽調味，即可飲用。

功效：淮山具補益脾胃，益肺滋腎的功效；芡實可健脾止瀉，固腎澀精；陳皮則行氣健脾，燥溼化痰，再配合具補益腎氣作用的豬腰子，煲成的此湯具健脾補腎，補髓益精的作用，適合小便頻密，夜尿多的人佐膳飲用。

豬腰核桃補腎湯

材料：豬腰子1個，核桃仁10克，山茱萸6克，鹽適量。

做法

1、將豬腰子去筋膜、洗淨，先將豬腰放入開水中焯一遍，除去血水腥味。

2、再將核桃仁、山茱萸和豬腰子放入鍋內加水煮熟，加鹽調味即可。

功效：核桃具有補腎固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便的功效；山茱萸味酸，性微溫，歸肝、腎經，食用具有補益肝腎，收斂固澀的功效，兩者搭配豬腰子一起燉湯食用可滋陰、補腎、固精，適用於腎虛腰痠、遺精、盜汗等症。

豬腰子白色吃了會怎樣

1、吃了豬腰子裡的白色物質

豬腰子裡的白色物是豬的腎盂及腎纖維囊，也就是豬腎臟的濾尿器官，這一部分有很濃的騷味，而且白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是豬的腎上腺，含有激素，在烹煮時要去掉，不能吃。

建議

豬腰子食用前需先把表面的薄膜剝除，再把豬腰子立起來，用刀順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半，然後將裡面的白色經絡剔除，並清洗乾淨，再切片，倒入白酒，用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面，起到去除腥味的作用。

2、吃了變質發白的豬腰子

另外不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味，這樣的豬腰子含有細菌性食物毒素，可引發食物中毒的症狀，如：腹瀉、腹痛、嘔吐等。