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豬腰子怎麼吃補腎豬腰子的做法

霹靂冬安

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豬腰即豬腎，俗稱“腰子”。豬腰不但營養豐富，而且藥用價值很高。豬腰中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等，能夠幫助人體補充維生素。食用豬腰，可以起到補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的作用。4.最佳食譜搭配豬腰木耳湯原料：豬腰300克，木耳10克，紅棗15克，瘦肉100克，鹽、味精適量。做法：1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘。2、撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。3、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用，紅棗洗淨，拍扁去核，瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食

豬腰的飲食宜忌

大多數人都可以食用豬腰，尤其適宜孕婦及因腎虛而引起的腰痠腰痛、遺精、盜汗患者食用。但是不適宜血脂偏高者、高膽固醇者食用。另外，食用豬腰時，應該避免與茄子搭配同食。

豬腰的選購儲存

1、選購豬腰時，應該選擇表面有層膜，有光澤，無出血點，顏色呈鮮紅色，觸控時柔軟且富彈性，形體正常的豬腰。

2、儲存豬腰時，最好用保鮮膜包裹好置於冰箱內冷藏，但是也應儘快食用。

釋出於 2023-10-14

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豬腰的飲食宜忌

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