天曼醬
體寒溼重者
葛根味甘、辛、性涼，屬於涼性食物，因此體寒、溼氣重的人不宜吃葛根，否則容易會使體內的寒氣聚積，容易引發身體不適。
治療方法：
體寒溼重的人可以透過吃一些熱性食物來祛除身體內的寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、紅茶、烏龍茶等。
低血壓患者
葛根的主要營養成分是大豆甙元、葛根素、鈣元素、鐵，其中葛根素會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根，容易加重病情。
治療方法：
低血壓患者平時主要是靠健康的生活和食療食補，平時應該多吃食材和藥材公用的食物，比如田七燉雞、當歸煲羊肉、人參燉廋肉等等。
低血糖患者
葛根中的葛根素不僅會降低血壓，還具有抵抗腎上腺素的作用，能在一定程度上抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用，所以低血糖患者也不宜食用葛根，葛根相對來說比較適合高血壓高血糖的人食用。
治療方法：
低血糖患者應該多吃一些能提升血糖濃度的食物，比如糙米、魔芋、廋肉和穀類等，最好是能戒菸禁酒，有利於恢復血糖水平。
空腹的人群
不論是葛根還是葛根粉都不能選擇空腹的時候吃，因為葛根是涼性食物，在空腹的時候吃，很容易刺激腸胃，對腸胃造成傷害，引起腹痛、腹脹等不良症狀。
治療方法：
葛根具有很好的滋陰作用，能夠調節人體內分泌情況，所以在晚上吃的效果最佳。
吃葛根的注意事項
1、需要注意用量
吃過量的葛根會導致體內的雌激素過量，臉上容易出現黑斑，女性還有可能出現月經不調的情況，甚至有可能出現子宮癌或者乳腺癌以及心肌梗塞等疾病。
2、不能吃刺激性食物
在吃葛根的時候，不宜吃辛辣刺激性食物，比如酒、碳酸飲料、濃茶、辣椒、生薑、大蒜等。因為葛根滋補性很強，再與這些食物同吃，不僅會影響葛根的功效，還會導致身體滋補過旺，導致上火等情況。
