東海元白
板栗和牛奶可以一起吃嗎
可以適量吃
板栗又叫做栗子，有“千果之王”的美稱，主要含澱粉、蛋白質、維生素、脂肪等成分。牛奶的主要成分是水、蛋白質、脂肪、磷脂等，含豐富的活性鈣。
兩者適量食用並不會導致身體不適，若同時過量食用，牛奶、板栗中含有的蛋白質、鈣等成分，容易發生反應，形成較難消化的物質，可能會造成腸胃不適。
吃板栗多久可以喝牛奶
1~2小時。
如果是在少量食用板栗的情況下，是可以繼續喝牛奶的，只需要控制好牛奶的用量。為了避免兩者一起食用，導致身體不適，也可以等板栗在體內消化完全後再喝牛奶，一般來說，隔1~2小時即可。
板栗和牛奶吃多少合適
1、板栗食用量：5顆左右
2、牛奶食用量：200ml
根據中國膳食指南推薦，每天應該攝入300克奶及奶製品，25~35克大豆及堅果。考慮到生活中可能食用其他奶製品、大豆等，因此板栗和牛奶一起食用，只需要食用200ml牛奶和大約5顆板栗即可。
喝牛奶的注意事項
1.不宜空腹
生活中很多人都有，早晨起來空腹喝牛奶的習慣，其實這是不正確的做法，因為在空腹狀態下喝牛奶，腸胃沒有其他食物消化，身體會將牛奶轉化為熱量吸收，然後直接從腸道排出體外，這樣不利於牛奶中營養物質的吸收。
2.不宜加糖
牛奶中加糖雖然可以改善口感，但卻會破壞營養物質的吸收，還可能導致身體不適。因為牛奶中的成分會與糖發生反應，生成果糖賴氨酸的物質，這種物質對身體有一定害處，並且加糖會破壞鈣的吸收。
3.不宜生吃
生奶指剛擠出來為加工和熱處理的牛奶，雖營養未受損，很多人認為生吃牛奶更加天然、營養，但是生奶中含有較多微生物，很可能會造成腸胃不適。
4.正確食用
牛奶不宜和富含鞣酸、草酸的食物一起食用，因為牛奶中含有的鈣、蛋白質等成分，會和鞣酸、草酸發生化學反應，生成較難消化的結塊，易造成腸胃不適。如：菠菜、山楂、檸檬、楊梅等。
板栗可以怎麼吃
鮮蝦燒板栗
材料
鮮蝦500g，板栗200g，洋蔥1個，姜1塊，鹽1茶匙，豆豉醬50g。
做法
1、板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用；
2、鍋裡放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味；
3、倒入蝦翻炒均勻；
4、放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟；
5、放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調入雞精即可。
板栗燒雞
材料
板栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量。
做法
1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下薑絲爆香；
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘。
