英達郎
烤箱烤紅薯能不用錫紙嗎
可以不包錫紙，直接放在烤盤裡烤。
有的人喜歡用錫箔紙包著烤，但烤出來水水的。網上普遍有兩種方法，一種是直接把紅薯放在烤盤上烤，還有一種是把紅薯用錫箔紙包起來烤。
錫紙和烤盤烤紅薯的區別
1、裸烤的地瓜跟外面賣的大鐵桶烤的一樣，表皮較幹，有焦香感。
2、錫紙包裹的考出來比較溼潤，不幹，但是比裸烤的成熟的慢一點。
錫紙烤紅薯方法
1、準備地瓜。
2、洗淨擦乾或自然晾乾。
3、放烤網上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內。放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個，這樣受熱更均勻。
4、190度，中層，上下火。50分鐘。（中途翻面）時間到，不要急著開啟烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的餘溫，繼續烤10分鐘。
烤盤烤紅薯方法
1、將烤箱預熱到200℃。
2、用餐叉在紅薯上刺孔。用餐叉的前端刺每個紅薯6-10次，刺的孔要均勻地分開。在紅薯上刺孔可以讓熱量滲透到裡面去，同時不會讓裡面產生太大的壓力。
3、把紅薯烤到變軟。把紅薯放在準備好的烤盤上，一起放到烤箱裡面，烘烤至少45分鐘。紅薯是相當耐烤的，如果你想要更軟的，你可以烤超過45分鐘。想要特別軟的紅薯，通常55分鐘也足夠了。
4、切開，調味，就可以吃了。讓紅薯變涼一點，等到你用手去摸也不會覺得燙就可以了。縱向切開紅薯，但是不要完全切開，將黃油和其他配料放進去，然後就可以享用了。
