萬莉醬
錫紙烤紅薯和直接烤哪個更好
包錫紙更好。
如果有條件的話，烤紅薯之前最好用錫紙將紅薯包裹住，錫紙具有一定的保護作用，能減少烘烤過程中紅薯中水分以及營養成分的流失，這樣紅薯烤出來口感會更加的香甜軟糯，如果不包錫紙直接烤口感就容易幹。另外錫紙具有很好的導熱性，將紅薯用錫紙包住烤也能讓其更快受熱，紅薯也能更快被烤好。
微波爐烤紅薯可以用錫紙包嗎
可以。
微波爐烤紅薯時可以用錫紙將紅薯包住，這樣能防止紅薯在加熱過程中粘住烤盤，以方便後期清理微波爐。且使用錫紙還能確保紅薯的完整性，同時還能防止紅薯水分流失，尤其是微波爐加熱時溫度非常高，用錫紙包住還能防止紅薯被烤乾，用錫紙包裹後烤出來的紅薯口感會更加的香甜可口。
烤紅薯要先煮一下嗎
不用。
烤紅薯之前不需要先煮紅薯，只要直接將其生的放入烤箱中烤熟即可，但在烤之前最好能先將紅薯放入清水中浸泡一會，一是可以去除紅薯表面的泥沙，吃起來會更加衛生，二來能避免紅薯在烤的時候被過度烤乾，紅薯吃起來口感會更好，但在烤紅薯之前需要將紅薯表面的水分擦乾，以免對烤箱造成損傷。
烤紅薯要烤多久
30-40分鐘。
紅薯多久能烤熟和紅薯的大小以及溫度有很大關係，一般大小適中的紅薯，放入烤箱200度烤30-40分鐘左右就能熟，口感非常的香甜軟糯。但如果紅薯個頭比較大的話，則烘烤的時間也會變長。另外在烤紅薯時儘量選擇大小均勻，體型偏長的紅薯，這種紅薯受熱較均勻更容易被烤熟，烤出來口感會更好。
